Suflê de salmão

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	410 kCal	21%
Gordo	32g	46%
- Satura	17g	85%

Esta deliciosa e muito cremosa receita de suflê de salmão é ótima para consumir as sobras. Se você cozinhar salmão na noite anterior, poderá transformá-lo em um prato de dar água na boca, que é a receita inicial perfeita se você estiver em um jantar ou em uma saborosa e leve receita de jantar servida com legumes no vapor e batatas novas para um toque saudável. Coberto com um parmesão crocante no topo deste prato é certo para agradar.

marido de christina hendricks

Ingredientes

30g de parmesão ralado
Cerca de 150g de salmão restante cozido
2 ovos grandes, separados
Sal e pimenta do reino moída
125g de queijo de cabra macio
3 colheres de sopa de creme de leite
3 pratos refratários com capacidade para 300 ml, bem amanteigados

Método

Defina o forno para 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Polvilhe o parmesão na louça e agite-o, para que o queijo reveste a base e os lados. Retire o excesso de queijo e coloque-o de lado. Coloque o peixe em flocos na louça.
Bata as claras em neve, com uma pitada de sal, em picos firmes.
Em outra tigela, usando os mesmos batedores, bata as gemas com o queijo de cabra, as natas e o parmesão e a estação reservados.
Misture cerca de um terço das claras na mistura de queijo e, em seguida, dobre o restante. Divida a mistura entre os pratos.
Coloque em uma assadeira e asse por 12-15 minutos, até inchar e dourar. Sirva imediatamente com o restante do molho pesto.