Carbonara Pasta Bake

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

20 min

O macarrão à carbonara é uma receita maravilhosa da receita clássica de espaguete à carbonara que usa ovos para criar um molho rico e espesso. Sirva como está ou coloque-o debaixo da grelha para obter um top crocante de queijo - a família vai adorar este prato fácil. Esta receita de bolos de carbonara servirá 4 pessoas e levará cerca de 40 minutos para preparar e assar. Quaisquer sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça bem antes de servir novamente. Esta receita é ótima para usar sobras de presunto no jantar assado de domingo ou sobras de queijo e ovos na geladeira. É uma ótima refeição no meio da semana para toda a família.

Ingredientes

Campanelle de ovo de 350g (macarrão em forma de sino ou flor)
2 ovos (use ovos pasturados, se possível)
2 gemas
6 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
75g de queijo Cheddar ralado
227g de carne magra, cortada em cubos
397g de lata de tomate picado, escorrido
170g de creme de leite, agitado
2 colheres de sopa de salsa picada
25g (1 oz) de manteiga
Sal e pimenta do reino, a gosto

Método

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente e salgada, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar macio.
Enquanto isso, bata os ovos e as gemas em uma tigela média, misture metade do queijo cheddar e metade do parmesão.
tamanhos de porção para crianças
Aqueça o presunto e o tomate juntos em uma frigideira pequena em fogo médio por 2 minutos, reduza o fogo para ferver, adicione o creme de leite e a salsa e mexa.
Escorra bem o macarrão, usando uma peneira e coloque a panela na qual o macarrão foi cozido diretamente de volta na placa para amolecer a manteiga. Adicione o macarrão cozido e a mistura de presunto e creme e mexa para combinar.
Retire do fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo bem por 2-3 minutos para permitir que a massa quente cozinhe delicadamente os ovos e a carbonara engrosse. Tempere a gosto e sirva, coberto com o restante queijo e guarnição de salsa.
É tradicional servir a carbonara como está ou você pode transferi-la para uma assadeira, cobrir com o queijo restante e a salsa e colocá-la em uma grelha quente por 6-8 minutos ou até que a cobertura esteja crocante e dourada.