Torta de brie e amora

serve:

6 - 8

Habilidade:

fácil

Custo:

não

Preparação:

15 min

Cozinhando:

8 min

Nesta receita fácil, rico, cremoso brie combina com cranberries e framboesas doces. Use-o como entrada ou com salada como almoço leve. Também é impressionante para uma festa ou buffet.

Ingredientes

Um brie pequeno e inteiro com cerca de 20 cm de diâmetro3 colheres de sopa de açúcar refinado
200g de cranberries frescos ou congelados
75g de framboesas frescas ou congeladas
2tsp arrowroot
Servir
Baguete ou outro pão duro

Método

Aqueça delicadamente o açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela até que o açúcar se dissolva. Adicione os cranberries e framboesas à panela e mexa, aumente o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 4-5 minutos até os cranberries começarem a rachar, agitando a panela ocasionalmente.
Retire a panela do fogo e misture a araruta misturada com uma colher de sopa de água. Coloque a panela novamente em fogo brando até que o suco fique claro. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
Com cuidado, corte a camada superior da casca do Brie e espalhe sobre a cobertura de amora. Corte a torta em fatias e sirva com fatias de baguete ou outro pão duro.

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