Receita de panquecas escocesas

Crédito: TI Media Limited / Essentials
  • Saudável

faz:

12

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

30 min

Panquecas escocesas fazem um ótimo café da manhã. Basta misturar alguns mirtilos e xarope de bordo para a experiência americana, ou molho de chocolate e nozes para um começo deliciosamente bom do dia.

Essas panquecas são um tipo de panqueca escocêsa e são muito fáceis de fazer. Eles fazem um prato de café da manhã ideal e podem ser feitos no fim de semana, quando você tiver um pouco mais de tempo. Você poderia facilmente criar um lote maior para durar alguns dias - eles se mantêm muito bem e também podem ser congelados. Essas panquecas grelhadas são deliciosas, servidas com framboesas e xarope de bordo, e você não precisa de uma frigideira especial para fazê-las - uma frigideira comum e pesada também serve. Esta receita faz 12 deliciosas panquecas escocesas e leva apenas 35 minutos para preparar e cozinhar. A massa restante pode ser armazenada na geladeira para uso no dia seguinte.

Ingredientes

  • 225g de farinha com fermento
  • Pitada de sal
  • 50g de açúcar refinado
  • 2 ovos médios
  • Leite - para fazer 300 ml com os ovos
  • 200g de mirtilos
  • xarope de bordo
  • Manteiga para servir

Método

  • Prepare a receita da panqueca, primeiro unte levemente uma frigideira pesada ou uma assadeira plana e aqueça em fogo médio.



  • Peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos em uma tigela.

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  • Bata os ovos e o leite juntos, certificando-se de que você perfez a quantidade de 300 ml.

  • Despeje lentamente os ovos e o leite na farinha e bata juntos até obter uma massa lisa e cremosa.

  • Teste o calor da panela e coloque uma colher de chá de massa na panela. Se chiar e cozinhar em menos de um minuto, está pronto.

  • Coloque as colheres da massa na panela e alise com as costas de uma colher.

  • Cozinhe até que as bolhas comecem a aparecer na superfície de cada panqueca; isso levará cerca de 3 a 4 minutos.

  • Vire as panquecas e cozinhe até ficarem firmes e douradas.

  • Mantenha as panquecas quentes e repita com a massa restante.

  • Sirva as panquecas quentes com mirtilos e xarope de bordo derramado por cima e por cima com uma noz de manteiga.

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