Receita de panquecas escocesas

• Saudável

faz:

12

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

30 min

Panquecas escocesas fazem um ótimo café da manhã. Basta misturar alguns mirtilos e xarope de bordo para a experiência americana, ou molho de chocolate e nozes para um começo deliciosamente bom do dia.

Essas panquecas são um tipo de panqueca escocêsa e são muito fáceis de fazer. Eles fazem um prato de café da manhã ideal e podem ser feitos no fim de semana, quando você tiver um pouco mais de tempo. Você poderia facilmente criar um lote maior para durar alguns dias - eles se mantêm muito bem e também podem ser congelados. Essas panquecas grelhadas são deliciosas, servidas com framboesas e xarope de bordo, e você não precisa de uma frigideira especial para fazê-las - uma frigideira comum e pesada também serve. Esta receita faz 12 deliciosas panquecas escocesas e leva apenas 35 minutos para preparar e cozinhar. A massa restante pode ser armazenada na geladeira para uso no dia seguinte.

Ingredientes

• 225g de farinha com fermento
• Pitada de sal
• 50g de açúcar refinado
• 2 ovos médios
• Leite - para fazer 300 ml com os ovos
• 200g de mirtilos
• xarope de bordo
• Manteiga para servir

Método

• Prepare a receita da panqueca, primeiro unte levemente uma frigideira pesada ou uma assadeira plana e aqueça em fogo médio.

• Peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos em uma tigela.

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• Bata os ovos e o leite juntos, certificando-se de que você perfez a quantidade de 300 ml.

• Despeje lentamente os ovos e o leite na farinha e bata juntos até obter uma massa lisa e cremosa.

• Teste o calor da panela e coloque uma colher de chá de massa na panela. Se chiar e cozinhar em menos de um minuto, está pronto.

• Coloque as colheres da massa na panela e alise com as costas de uma colher.

• Cozinhe até que as bolhas comecem a aparecer na superfície de cada panqueca; isso levará cerca de 3 a 4 minutos.

• Vire as panquecas e cozinhe até ficarem firmes e douradas.

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  Mantenha as panquecas quentes e repita com a massa restante.

• Sirva as panquecas quentes com mirtilos e xarope de bordo derramado por cima e por cima com uma noz de manteiga.