Receita de salada de verão escocesa

• Saudável

serve:

4

Preparação:

15 min

Cozinhando:

35 min

Um verdadeiro clássico caledoniano, esta salada funciona lindamente com bife fresco Aberdeen Angus.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 450g de batatas novas britânicas, limpas e cortadas ao meio
• 1 cebola roxa, cortada em pedaços
• 1 pimentão verde cortado em pedaços
• 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços
• 1 courgette, cortada em pedaços
• 450g de bife de alcatra Aberdeen Angus, cortado em tiras
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta do reino moída na hora

Método

• Pré-aqueça o forno a 200 ° C 6. Aqueça o óleo em uma assadeira, adicione as batatas, cebola, pimenta e abobrinha e tempere bem. Asse por 30 minutos.

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• Misture a carne no vinagre balsâmico e adicione aos legumes assados. Misture bem e continue a cozinhar por mais 10 a 15 minutos ou até que a carne esteja cozida ao seu gosto.

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• Ajuste o tempero, deixe esfriar um pouco e sirva.

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