Receita de mousse de frutos do mar



Crédito: TI Media Limited

serve:

8

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Se você está organizando um buffet ou festa para comemorar e precisa de uma receita fácil e saborosa de peixe, faça essa mousse cremosa e cheia de frutos do mar como uma entrada simples ou comida saborosa para festas. É melhor comprar salmão defumado de peixeiros, pois geralmente é mais barato, mas se você não tiver tempo, visite o corredor de carnes e peixes frescos em seu supermercado. Cebolinha fresca e limão adicionam um sabor picante a esta receita, que leva apenas 10 minutos para fazer no total. Você pode usar berbigão ou anéis de lula em vez de camarão. O crème fraiche faz com que essa entrada seja mais cremosa, juntamente com o rábano quente. Sirva em uma tigela grande ou em copos individuais para que seus convidados possam se ajudar.

receita de esponja genoesa


Ingredientes

  • 200g de salmão defumado
  • 100g de camarão pequeno cozido picado
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de rábano quente
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 4 cornichons, picados finamente
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada na hora
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 16 blini cocktail
  • Fatias de limão, para decorar


Método

  • Pique finamente o salmão defumado e amasse-o com uma faca.

  • Coloque em uma tigela grande com os camarões picados.



  • Adicione o crème fraiche, a raiz-forte, as raspas e o suco de limão, os cornichons picados e a cebolinha picada.

  • Tempere bem. Mexa delicadamente para misturar.

  • Coloque a colher em uma tigela e sirva com blinis de coquetel aquecidos e fatias de limão para que os convidados possam se servir.

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