Receita de cupcakes brilhantes

serve:

12

Habilidade:

fácil

Preparação:

30 min

Cozinhando:

20 min Mais tempo de resfriamento

Esses deliciosos cupcakes de framboesa e mirtilo são ótimos, mas ficam ainda melhores quando decorados com brilhos comestíveis. As crianças vão adorar ajudar a fazê-las e também adoram comê-las porque são muito bonitas! Eles são um ótimo complemento para uma festa, seja para crianças ou para adultos, todos vão adorar o quão delicados eles são. Eles vão tão bem com uma xícara de chá em qualquer tarde como com um copo de fizz para uma ocasião especial!

Ingredientes

• 125 g de manteiga sem sal, amolecida
• 200 g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 100 ml (31/2 fl oz) de creme duplo
• 175 g (51/2 oz) de farinha com fermento
• 75 g de framboesas frescas
• 75 g de mirtilos frescos
• Para o creme de manteiga laranja:
• 125g de manteiga sem sal, amolecida
• 250g de açúcar de confeiteiro, peneirado
• Suco de ½ laranja
• Decorar:
• Glitter comestível
• Estrelas comestíveis do brilho
• Você também precisará de:
• Saco de tubulação descartável
• Bocal grande estrela

Método

• 1. Pré-aqueça o forno a 190oC / 375oF / Gas Mark 5.
  2. Forre uma forma de muffin de 12 buracos com estojos de muffin de papel.
  3. Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira manual ou bata com uma colher de pau até ficar pálida e cremosa. Misture gradualmente os ovos e o creme de leite até misturar bem. Em seguida, adicione a farinha, mexendo novamente até ficar macia e combinada. Dobre as framboesas e mirtilos.
  4. Divida entre as caixas de papel e asse no forno por 20 a 22 minutos, até dourar e crescer.
  5. Deixe esfriar na lata por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar.

  Para o creme de manteiga laranja:

  1. Bata a manteiga em uma tigela até ficar macia.
  2. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até que fique bem.
  3. Adicione a água e bata até ficar leve e fofo.

  Decorar:

  1. Coloque o creme de manteiga em um saco de confeitar com um bico grande em estrela.
  2. Coloque um redemoinho grande em cima de cada bolo, começando do lado de fora e entrando no centro.
  3. Polvilhe os bolos generosamente com o brilho e as estrelas.

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