Receita de pakoras picantes de couve-flor

serve:

2

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

A humilde couve-flor não está no topo da lista de muitas pessoas quando se trata de vegetais, mas se você os tratar bem, eles serão muito agradáveis ​​em troca. Quebre uma couve-flor grande em florzinhas, bata bem e depois frite até ficar crocante. Delicioso! A entrada perfeita para uma refeição ao estilo indiano ou servida com arroz e para o prato principal tentador.

Ingredientes

• 20 floretes de couve-flor, com o máximo possível de talos removidos
• 150g de farinha de grama
• 2tsp cominho em pó
• 2tsp coentro em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• ½ colher de chá de açafrão em pó
• ½ colher de chá de sal
• Água
• 500ml de óleo de girassol, para cozinhar

Método

• Misture todos os ingredientes da massa até obter a consistência do creme de leite.

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• Mergulhe as florzinhas na mistura da massa e misture para garantir que estejam bem revestidas.

• Em uma frigideira grande, adicione o óleo a cerca de 2,5 cm de profundidade. Aqueça até o óleo brilhar.

• Adicione os floretes e cozinhe, girando constantemente para garantir que eles não queimem, por aprox. 7-8 min. Pegue uma e corte-a ao meio para verificar se a couve-flor está macia.