serve:
8Habilidade:
médioPreparação:
20 minCozinhando:
1 hora Inclui 20 minutos de tempo de cozimento para massa filoNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 250 kCal | 13% |
| Gordo | 20g | 29% |
| - Satura | 7g | 35% |
Quem pode resistir à tentação de quebrar uma crosta crocante de torta e revelar o que há por baixo? Torta saborosa com espinafre cremoso e recheio de queijo Feta
Ingredientes
- 250g de massa filo
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas, descascadas e picadas
- 2 dentes de alho descascados e esmagados
- 500g de espinafre congelado
- 250g de queijo ricota
- 1 ovo médio, levemente batido
- ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- Sal e pimenta do reino moída
- 200g de queijo feta em cubos
- 30g de pinhões
- Anel de flan de 20cm (8in)
- Assadeira forrada com pergaminho
Método
Defina o forno para 200 ° C / Gas Mark 6.
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Disponha uma folha de massa filo no anel de pudim na assadeira forrada. Pincele com óleo e repita com mais 4 folhas de filo, para cobrir a base e as laterais do anel, aparando qualquer excesso. Asse por 10 minutos até dourar.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira, adicione a cebola e frite delicadamente por 3 minutos e, em seguida, adicione o alho.
Coloque o espinafre congelado em uma tigela e leve ao microondas por 5 minutos. Escorra através de uma peneira, pressionando o excesso de líquido e devolva-o à tigela.
Adicione a cebola e o alho ao espinafre e misture o queijo ricota, ovo batido, noz-moscada, tempero e queijo Feta. Coloque a mistura na caixa de massa filo assada.
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Pincele o óleo nas 4 folhas restantes de filo e amasse-as sobre o recheio de espinafre, pressionando as bordas nas laterais. Espalhe os pinhões por cima. Asse por 30-40 minutos, até que a massa fique dourada. Cubra a parte superior com papel alumínio, se estiver dourando demais.