Receita de espinafre, queijo feta e torta de filo



Crédito: TI Media Limited

serve:

8

Habilidade:

médio

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 hora Inclui 20 minutos de tempo de cozimento para massa filo

Nutrição por porção

RDA
Calorias 250 kCal 13%
Gordo 20g 29%
- Satura 7g 35%

Quem pode resistir à tentação de quebrar uma crosta crocante de torta e revelar o que há por baixo? Torta saborosa com espinafre cremoso e recheio de queijo Feta



Ingredientes

  • 250g de massa filo
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas, descascadas e picadas
  • 2 dentes de alho descascados e esmagados
  • 500g de espinafre congelado
  • 250g de queijo ricota
  • 1 ovo médio, levemente batido
  • ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta do reino moída
  • 200g de queijo feta em cubos
  • 30g de pinhões
  • Anel de flan de 20cm (8in)
  • Assadeira forrada com pergaminho


Método

  • Defina o forno para 200 ° C / Gas Mark 6.

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  • Disponha uma folha de massa filo no anel de pudim na assadeira forrada. Pincele com óleo e repita com mais 4 folhas de filo, para cobrir a base e as laterais do anel, aparando qualquer excesso. Asse por 10 minutos até dourar.



  • Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira, adicione a cebola e frite delicadamente por 3 minutos e, em seguida, adicione o alho.

  • Coloque o espinafre congelado em uma tigela e leve ao microondas por 5 minutos. Escorra através de uma peneira, pressionando o excesso de líquido e devolva-o à tigela.

  • Adicione a cebola e o alho ao espinafre e misture o queijo ricota, ovo batido, noz-moscada, tempero e queijo Feta. Coloque a mistura na caixa de massa filo assada.

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  • Pincele o óleo nas 4 folhas restantes de filo e amasse-as sobre o recheio de espinafre, pressionando as bordas nas laterais. Espalhe os pinhões por cima. Asse por 30-40 minutos, até que a massa fique dourada. Cubra a parte superior com papel alumínio, se estiver dourando demais.

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