Panquecas de abóbora e Stilton

Vegetariano

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Cozinhando:

40 min

Panquecas de abóbora e stilton fazem um delicioso prato saboroso de panqueca para o dia da panqueca ou um brunch de fim de semana!

Panquecas de abóbora e stilton são perfeitas se você estiver procurando uma nova receita de panqueca para experimentar este dia de panqueca. Pessoalmente, gostamos de ter o maior número possível de panquecas no dia da panqueca, incluindo o jantar! Esta panqueca saborosa vegetariana é ótima como uma refeição principal rápida - e ainda melhor seguida por uma deliciosa panqueca de sobremesa ... Se você não gosta de usar stilton, sempre pode experimentar outro queijo, como queijo feta ou queijo de cabra. Um alho ou erva com sabor também seria delicioso. Para uma trituração extra, você também pode decorar essas panquecas de abóbora e stilton com algumas nozes tostadas!

Ingredientes

Nossa melhor receita de panqueca
400g (14oz) de abóbora
15 ml (½ fl oz) de azeite
100 ml de caldo de legumes
50 g de agrião
50g Stilton

Método

Corte a abóbora com casca e refogue no azeite até dourar.
receita de chutney de tomate e pimenta
Adicione o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra o líquido.
Misture o agrião picado e 25g de Stilton. Tempere a gosto.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, marca de gás 6). Divida a mistura entre quatro panquecas e coloque em uma assadeira untada com óleo.
Espalhe o restante do Stilton desintegrado e asse por 15 minutos ou até ficar crocante e dourado. Servir quente.