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2Habilidade:
médioLevi Roots mostra como fazer seu pudim especial de gengibre no estilo reggae e reggae em nosso vídeo passo a passo
Veja como fazer pudim de gengibre no vapor
Ingredientes
- 55g de farinha de trigo
- 55g de farinha de rosca
- 55g sebo
- 55g de açúcar refinado
- Pitada de sal
- 1 gema de ovo
- 80ml de leite
- ½ colher de sopa de gengibre em pó
- Manteiga para untar
- Para o molho
- 10g de gengibre fresco picado
- 3 colheres de sopa de xarope de ouro
- 100ml de creme duplo
- 3tsp Reggae Reggae sauce
Método
Para o pudim, misture todos os ingredientes secos, adicione a gema e o leite e misture bem.
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Pegue 2 pratos de pudim individuais (moldes de dariole) ou 1 bacia e unte bem.
Despeje a mistura nos moldes e cubra com um quadrado de papel à prova de graxa seguido por um quadrado de papel alumínio, verifique se estão bem fechados.
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Coloque-os em uma panela e adicione água fervente a cerca de ½ do molde. Deixe ferver com a tampa aberta por 1 ½ hora.
Para o molho, aqueça a calda dourada com o gengibre e o molho Reggae Reggae, não ferva. Uma vez quente, misture o creme. Agora está pronto para servir e pode ser aquecido quando os pudins estiverem cozidos.