serve:
10Habilidade:
médioPreparação:
30 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 499 kCal | 25% |
| Gordo | 34g | 49% |
| - Satura | 20g | 100% |
Tendo uma festa no jardim de verão? Impressione seus convidados com este clássico bolo de morangos e creme. Um bolo de esponja leve cheio e coberto com morangos e creme - lindo.
Ingredientes
- 200g de manteiga, amolecida
- 200g de açúcar refinado
- Raspas de ½ uma laranja
- 4 ovos médios
- 200g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó, para dragagem
- Para o recheio e cobertura
- :
- 150g de queijo mascarpone
- 150ml de creme duplo ou único
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Raspas e suco de ½ laranja
- 2 colheres de sopa de geléia de morango de boa qualidade
- 400g de morangos pequenos
- Para o molho
- :
- 100g de morangos picados
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 2 latas de sanduíche de 20 x 20 cm, amanteigadas e com revestimento de base
Método
Defina o forno para Gas Mark 5 ou 190 ° C. Bata a manteiga e o açucar até ficar leve e fofo. Misture as raspas de laranja e, em seguida, misture um ovo de cada vez com 1 colher de sopa de farinha de cada vez.
Adicione o restante da farinha e o fermento e 2 colheres de sopa de água morna. Misture até ficar homogêneo. Divida a mistura entre as formas, alise as tampas e asse por 25 a 30 minutos, até que estejam macias ao toque. Deixe esfriar por 10 minutos, retire as latas e deixe esfriar em uma gradinha.
Para fazer o recheio: Bata o mascarpone com o creme, o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja e suco. Espalhe sobre a base de um bolo e espalhe a geléia sobre a base do outro bolo. Fatie os morangos e arrume dois terços deles no recheio cremoso de queijo. Coloque o outro bolo por cima e pressione levemente. Calafrio.
Para fazer o molho: Coloque as bagas em uma jarra alta com o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja e o whiz para fazer um molho para servir com o bolo.
Para servir: Arrume o restante dos morangos fatiados em cima do bolo e junte o açúcar de confeiteiro. Coloque um pouco de molho ou, se preferir, sirva separadamente com o bolo.