Morango e Shortbread de Chocolate Branco

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

30 min

Cozinhando:

10 min

Ricos e amanteigados com uma pitada de morango e pedacinhos de chocolate branco, esses bolinhos de shortbread são irresistíveis! Por que não empilhá-los em pacotes e amarrados com lindas fitas para dar como presente de dia dos namorados ou apenas servi-los com café para seus amigos? Para fazer variações diferentes, use pedaços de chocolate amargo e gengibre ou adicione cerejas picadas e pistache. Você também pode mergulhá-los em chocolate derretido ou regar com chocolate para obter mais indulgência - permita que eles assem pergaminho antes de servir e os guarde em uma lata hermética.

Ingredientes

280g de farinha de trigo
200g de manteiga gelada em cubos
100g de açúcar de confeiteiro
2 gemas
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de pedaços de morango liofilizados
50g de chocolate branco picado

Método

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 180 ° C / Marca do gás 6.
Coloque a farinha e a manteiga em uma tigela e esfregue com as pontas dos dedos até formar migalhas finas. Misture o açúcar de confeiteiro e adicione a baunilha, as gemas, os pedaços de morango e o chocolate branco. Junte a mistura com as mãos até que tudo grude em uma massa. Refrigere por 30 minutos.
Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e, usando um cortador, corte em forma de coração.
Coloque os biscoitos em uma assadeira e asse por 8 a 10 minutos, até que fiquem dourados nas bordas. Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos, remova-os da bandeja e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Armazene em uma forma de bolo por até 2 semanas.