Muitas pessoas estão mudando para uma dieta baseada em vegetais por motivos de saúde, éticos e ambientais. Mas existem efeitos colaterais negativos?
De acordo com um novo estudo publicado no British Medical Journal (BMJ), sugere que os veganos podem ter deficiência de colina, o que é crítico para a saúde do cérebro.
A razão para isso é que ele é encontrado principalmente em alimentos de origem animal, com o estudo dizendo que dietas à base de plantas podem ter consequências indesejadas para os níveis de colina.
Além de ser crítica para a saúde do cérebro, especialmente durante o desenvolvimento fetal, a colina também influencia a função hepática. Embora o corpo produza alguns dos nutrientes, não é suficiente para atender às necessidades humanas e deve ser suplementado em dietas.
As principais fontes de colina incluem carne bovina, ovos, laticínios, peixe e frango. No entanto, quantidades menores podem ser encontradas em nozes, feijão e vegetais como brócolis.
O governo não está monitorando os níveis de colina na população, com a Dra. Emma Derbyshire da Nutritional Insight dizendo que o governo falhou em não monitorar isso ou dar recomendações aos veganos sobre como suplementá-lo.
Ela acrescentou: Dados os importantes papéis fisiológicos da colina e a autorização de certas alegações de saúde, é questionável por que a colina foi negligenciada por tanto tempo no Reino Unido.
O Dr. Derbyshire também disse que mais educação é necessária para os profissionais de saúde e a importância de uma dieta rica em colina.
Suplementos devem ser considerados, principalmente durante a gravidez, uma vez que a ingestão de colina é importante para o desenvolvimento fetal.
Isso agora é mais importante do que nunca, dado que as tendências alimentares aceleradas em direção a dietas baseadas em vegetais / veganismo podem ter ramificações adicionais na ingestão / status de colina ', concluiu ela.
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Um relatório da ONU, escrito por 107 cientistas, disse que mudar para uma dieta baseada em vegetais pode ajudar na mudança climática. No entanto, eles não apelaram a todos para se tornarem vegetarianos ou veganos, apesar de destacar os benefícios.
Recentemente, cientistas do Reino Unido também pediram uma redução no consumo de carne. O Reino Unido tem atualmente uma meta de emissão zero de gases de efeito estufa até 2050, o que significa que os consumidores são ativamente incentivados a comer menos carne vermelha.