Porco malagueta com receita de macarrão

serve:

2

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

20 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	486 kCal	24%
Gordo	18g	26%

A suculenta carne de porco ocupa lugar de destaque neste prato de macarrão fácil de preparar, perfeito para uma refeição saborosa a dois.

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Ingredientes

• 1-2 folhas de macarrão de ovo médio
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 250g de lombo de porco fatiado grosso
• 2 colheres de sopa de geléia de pimenta defumada Belazu
• 400g de leite de coco em lata
• 2 colheres de sopa de Tamari ou molho de soja japonês
• 1 pimenta vermelha em fatias finas
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em tiras de palitos de fósforo
• 3 colheres de sopa de coentro fresco picado

Método

• Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente por 4 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira com água fria e corrente e, em seguida, jogue um pouco de óleo para evitar que grude e reserve.

• Aqueça uma wok grande, adicione o óleo restante e cozinhe a carne de porco dos dois lados até dourar. Adicione a geléia de pimenta, mexa bem, depois adicione o leite de coco e o tamari ou o molho de soja. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.

• Adicione a pimenta, a cenoura e o macarrão, mexa bem e aqueça por 3-4 minutos. Divida entre duas tigelas, espalhe sobre o coentro e sirva imediatamente.