- Saudável
- Vegetariano
serve:
Todos sabemos o quão deliciosa pode ser uma sopa de tomate, mas às vezes falta apenas um pouco de substância. Nos dias em que você precisar de um pouco de comida extra, recomendamos que experimente nossa receita de sopa de batata doce e tomate.
Não só é realmente recheio, mas a batata-doce é uma de suas cinco por dia e incrivelmente nutritiva - uma grande vitória! Também gostamos disso como uma receita para usar sobras de legumes que temos espalhados pela cozinha. Não conte a ninguém o nosso segredo!
Ingredientes
- 4 batatas doces grandes
- 3 cenouras
- 1 pimenta vermelha
- 2 cebolas
- 8 tomates de tamanho médio
- Caldo de legumes
Método
Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos grandes. Ferva no caldo de legumes até que fiquem macios.
kelsey grammer esposa kayte walsh
Enquanto estiver cozinhando, ferva água em outra panela. Pique a pimenta vermelha e marque os topos dos tomates. Coloque na panela por cerca de 5 a 10 minutos até que você possa descascar a pele e deixe-a de lado.
Frite as cebolas até ficarem macias. Escorra as batatas e as cenouras e misture todos os ingredientes. Misture até obter uma consistência suave e adicione sal e pimenta do reino a gosto.