Tortelloni Com Presunto E Cogumelos

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

5 min

Massas recheadas frescas criam uma base de recheio e saborosa para uma refeição rápida e estão amplamente disponíveis na maioria dos gabinetes de refrigeradores de supermercados. Este tortelloni com presunto e cogumelos está pronto em apenas 10 minutos, você não pode ficar muito mais rápido que isso. Escolhemos tortelloni com quatro queijos, mas há muitos outros recheios à sua escolha, incluindo espinafre e ricota, cogumelos, bacon e tomate e lingüiça e presunto. Para uma refeição vegetariana, use tortelloni de espinafre e ricota e substitua o presunto por alcachofras ou pimentos assados em uma jarra ou no balcão da lanchonete. Você terá uma refeição em família na mesa em pouco tempo.

Ingredientes

400g Quatro tortelloni de queijo (do gabinete do resfriador)
100g de ervilhas congeladas
1 colher de sopa de azeite
100g de cogumelos pequenos de tampa aberta, cortados em fatias
200ml de creme de leite fresco
75g de bolacha presunto fino, rasgado em pedaços
Queijo parmesão ralado na hora

Método

Cozinhe o tortelloni e as ervilhas juntos em uma panela grande por 3-4 minutos ou pelo tempo indicado no pacote, até que eles flutuem para a superfície.
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Ao mesmo tempo, aqueça o óleo em uma panela, adicione os cogumelos e frite por 2 minutos até ficar macio. Despeje o crème fraiche e deixe ferver, mexendo. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
Escorra o tortelloni e as ervilhas e divida entre quatro tigelas. Despeje sobre o molho e espalhe com os pedaços de presunto. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado na hora.
cebola sopra panela