Receita de lasanha de peru

• Baixo teor de gordura
• Sem nozes

serve:

4

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

1 h 30 min

A lasanha de peru é uma alternativa realmente fabulosa à carne bovina - é mais magra, mas igualmente deliciosa, basta trocar a carne por peru por um delicioso prato de família. A carne picada da Turquia não é apenas tão saborosa, como também costuma ser mais barata que a carne bovina, para que você possa economizar em sua loja semanal. Se você nunca usou picadinho de peru antes, não se preocupe, é o mesmo que qualquer outro picadinho que você usaria, e o método para fazer essa receita de lasanha é praticamente o mesmo que uma receita clássica de lasanha, simplesmente usando a Turquia. Em breve, isso se tornará o favorito da família e você se encontrará fazendo repetidas vezes. Por que não tentar hoje à noite!

Ingredientes

• 500g (18oz) de peru britânico picado
• 400g de tomate em ameixa picada
• 1 pacote de folhas de lasanha secas
• 2 bolas de mussarela fatiada
• 50g de queijo parmesão ralado
• 175 ml de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• Pitada de açúcar
• 5-6 folhas de manjericão, rasgadas
• Sal e pimenta
• Para o molho:
• 25g (1 oz) de manteiga
• 25g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 folha de louro

Método

• Para fazer sua lasanha pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, marca de gás 6). Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola por cerca de 5 minutos até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.

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• Aumente o fogo e adicione a carne moída da Turquia e frite até dourar levemente. Despeje o vinho e ferva rapidamente para permitir que o álcool evapore e o vinho diminua um pouco.

• Adicione a lata de tomate e purê de tomate, açúcar, manjericão e temperos, mexendo bem. Diminua o fogo e continue cozinhando por cerca de 20 minutos até engrossar. Deixou de lado.

• Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa bem com uma colher de pau e cozinhe por dois minutos. Despeje o leite um pouco de cada vez, mexendo continuamente até engrossar. Adicione a folha de louro e cozinhe delicadamente por cerca de 10 minutos até obter um molho cremoso. Descarte a folha de louro.

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• Para montar a lasanha, espalhe uma fina camada de molho de carne na base de um prato gratinado. Adicione uma camada de folhas de lasanha, evitando sobreposições e quebrando-as se necessário. Despeje uma camada de molho branco uniformemente por cima e uma camada de molho de carne por cima. Adicione outra camada de macarrão, seguida pelo último molho de carne e depois termine com molho branco.

• Disponha a mussarela em cubos por cima e o parmesão e asse por cerca de 40 minutos, até ficarem dourados e dourados.