(Crédito da imagem: Ti Media)
| Serve | 6-8 |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo de preparação | 15 minutos |
| Tempo de cozimento | 45 minutos |
| Tempo total | 1 hora |
| Nutrição por porçãoRDA | ||
|---|---|---|
| Calorias | 563 Kcal | 28% |
| Gordura | 36 g | 51% |
| Gordura saturada | 9 g | Quatro cinco% |
| Carboidratos | 52 g | vinte% |
Batatas assadas, crocantes por fora, macias no centro e com sabor a azeite de trufas. Estas são as nossas melhores batatas assadas com trufas!
O Natal chega apenas uma vez por ano, então torne o evento principal super especial. A batata assada é indiscutivelmente a estrela de qualquer jantar assado. No Natal não é diferente. Siga a nossa receita de batatas crocantes por fora, macias e fofas no meio e regadas com um luxuoso óleo de trufas - perfeito!
Método
- Aqueça o forno a 200C / Gás 6. Coloque as batatas em uma panela grande com água fria, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos antes de coar. Coloque um pano de prato sobre a panela para permitir que as batatas cozinhem no vapor por alguns minutos. Enquanto isso, aqueça a gordura de ganso ou pingando em uma assadeira até ficar bem quente.
- Adicione a polenta ou semolina às batatas e agite para revestir uniformemente e tornar as bordas ásperas. Coloque na assadeira, cubra com a gordura e asse por 45 minutos, regando no meio do caminho. Eles devem ser levemente dourados e crocantes. Polvilhe com sal marinho e óleo de trufas para servir.
Ingredientes
- 1,5 kg de batatas King Edward, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- Frasco de 200ml de gordura de ganso ou gotejamento
- 3 colheres de sopa de polenta fina ou semolina
- 2 colheres de sopa de óleo de trufas (gostamos de M&S)
- sal marinho
Dica principal para fazer batatas assadas com trufas definitivas
Se você quiser que essas batatas assadas sejam veganas, basta substituir a gordura de ganso por azeite de oliva. Se você estiver servindo para crianças que podem estar um pouco oprimidas pelo sabor da trufa, coloque o suficiente para servi-las antes de regar vertiginosamente o resto com o óleo de trufa.