Receita de hotpot de legumes

• Saudável
• Vegetariano

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

5 por dia:

2

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 h 50 min

Vinho branco, mostarda e saboroso cheddar acrescentam muito sabor a este simples e delicioso molho de vegetais com raízes e cenoura. É o inverno mais quente perfeito!

Ingredientes

• 2 cebolas em fatias finas
• 4 cenouras grandes, descascadas e fatiadas
• 3 pastinaga descascada e cortada em rodelas
• Couve de Bruxelas de 500g (18oz)
• 1 abóbora pequena, descascada e cortada
• 2tsp ervas secas secas
• 100g de farinha de rosca branca fresca
• Caldo de legumes quente de 300 ml (½ pt)
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 150 ml de vinho branco seco
• 50g de queijo Cheddar maduro, ralado finamente

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F, marca de gás 4). Coloque todos os legumes em uma caçarola. Tempere bem com sal e pimenta do reino moída entre cada camada e polvilhe um pouco das ervas secas.

• Misture o caldo, a mostarda e o vinho branco e despeje sobre os legumes. Cubra bem e cozinhe por 1 hora e 30 minutos

• Misture a farinha de rosca e o queijo. Descubra a panela e pressione a mistura de farinha de rosca por cima dos legumes.

• Retorne ao forno por mais 20 a 25 minutos até que a cobertura da farinha de rosca fique crocante e dourada.