serve:
18Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
1 h 05 minCozinhando:
45 minEste adorável bolo do Union Jack Jubilee será a peça central perfeita para todas as festas de jubileu que você planeja. O design simples da baga é fácil de fazer, basta seguir nossas fotos passo a passo
Ingredientes
- 350g de margarina macia
- 350g de açúcar refinado
- 450g de farinha com fermento
- 11/2 colheres de chá de fermento em pó
- 6 ovos médios, batidos
- Casca ralada 2 limões
- Suco de 1 limão
- Corante alimentar vermelho e azul, opcional
- Decorar
- 350g de manteiga, em temperatura ambiente
- 675g de açúcar de confeiteiro, além de um pouco mais, sem necessidade de peneirar
- Suco de 1 limão
- 200g branco pronto para rolar a cobertura
- 250g de mirtilos
- 150g de framboesas
- 225g de morangos com cascas verdes ainda
Método
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de Gás 4. Alinhe a base e os lados de uma forma retangular de 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 polegadas (ou assadeira com a mesma medida de base) com um pedaço grande de papel manteiga antiaderente, corte diagonalmente nos cantos e pressione o papel na lata, de modo que a base e os lados fiquem alinhados e o papel fique um pouco acima da parte superior dos lados da lata.
Bata a margarina macia e o açúcar em uma tigela ou processador de alimentos até obter um creme leve e macio. Misture a farinha e o fermento em pó e, gradualmente, misture colheres alternativas de ovo e farinha até que ambas tenham sido adicionadas e a mistura fique lisa.
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Misture a casca de limão e o suco de limão até que a mistura fique com consistência macia. Coloque a mistura de bolo na forma forrada ou, para um bolo de mármore vermelho, branco e azul patriótico, coloque metade da mistura na forma forrada. Em seguida, divida a mistura restante do bolo entre duas tigelas, cor metade vermelha e o restante azul. Adicione colheradas das misturas coloridas à forma forrada e agite com uma faca pequena.
Asse por 40-45 minutos até que o bolo cresça bem, dourar e um espeto saia limpo quando inserido no centro do bolo. Deixe esfriar por alguns minutos, em seguida, inverta o bolo em uma gradinha, remova a lata e deixe esfriar.
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Para fazer o creme de manteiga, bata a manteiga e um terço do açúcar de confeiteiro em uma tigela ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Bata gradualmente o restante do açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar macio e macio. Cubra e mantenha-o em temperatura ambiente até estar pronto para uso.
Retire o papel do bolo, vire o bolo e corte o nível superior, se necessário. Corte ao meio e depois sanduíche novamente, com uma fina camada de creme de manteiga. Coloque a cobertura em um prato grande, bandeja ou tábua de bolo.
Espalhe uma camada muito fina de creme de manteiga sobre a parte externa do bolo para grudar as migalhas no lugar, depois espalhe uma camada mais grossa por todo o bolo e alise com uma faca de paleta, reservando algumas colheres de sopa para serem usadas mais tarde.
Amasse o preparado para enrolar a cobertura para amolecer e, em seguida, desenrole metade em uma tira longa em uma superfície de trabalho levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro peneirado. Apare para fazer tiras de 2, 4 cm de largura por tempo suficiente para fazer uma cruz sobre o centro do bolo e, em seguida, apare as pontas niveladas com as bordas do bolo. Misture as guarnições com a cobertura restante e, em seguida, desenrole e corte duas tiras longas com cerca de 2,5 cm de largura e tempo suficiente para passar na diagonal de canto a canto do bolo, aparando as tiras para ficar alinhadas com a cruz branca mais larga.
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Disponha os mirtilos entre as tiras de branco prontas para enrolar a cobertura. Coloque o restante do creme de manteiga em um saco de papel ou plástico, corte a ponta e passe pontos nas tiras brancas diagonais e organize as framboesas em linhas por cima. Adicione pontos de gelo sobre a cruz central e cole os morangos inteiros no lugar. Leve à geladeira até a hora de servir.