- Livre de laticínios
- Vegetariano
serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
5 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 692 kCal | 35% |
| Gordo | 29g | 41% |
| - Satura | 10g | 50% |
| Carboidratos | 70g | 35% |
Este arroz orzo vegetal é uma deliciosa ceia rápida e é uma ótima alternativa ao arroz. O Orzo é um adorável macarrão seco que se parece com grandes grãos de arroz. Contém mais proteína que o arroz integral e cozinha muito mais rápido também. Servimos nosso arroz orzo com um ovo escalfado, mas você pode tentar ovos cozidos ou até alguns pedaços de mussarela, se preferir. Se você gosta desta receita de orzo, também pode gostar de Lean em 15 coxas de frango e orzo de Joe Wick.
Ingredientes
- 400g de macarrão integral orzo
- 175g pacote de alho-poró bebê
- 1 cebola
- 1 acelga pequena ou acelga
- pequenos punhados de pinhões torrados, cerca de 30
- 60g de queijo pecorino ou parmesão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2tsp óleo vegetal
- ½ limão, apenas suco
- 4 ovos (1 por pessoa, opcional)
Método
Deixe ferver uma panela grande com água fervente com sal e depois vire para ferver. Quebre um ovo em um copo com uma gota de óleo vegetal no fundo e despeje delicadamente na panela. Repita e escalpe três ovos, um a um por 3-5 minutos, dependendo da preferência.
ensopado de cordeiro persa
Levante cada uma com uma escumadeira e reserve em um pequeno prato. Encha novamente a panela com água limpa e deixe ferver.
Cozinhe o orzo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que os grãos grudem.
Enquanto o orzo estiver cozinhando, pique finamente e aproximadamente a cebola e corte em fatias finas o alho-poró e a acelga.
Separe um punhado de fatias finas para decorar. Frite delicadamente os legumes em uma frigideira com a manteiga até que a cebola comece a corar e, em seguida, desligue o fogo.
Escorra o orzo e misture com os vegetais misturados. Sirva com o enfeite fatiado, nozes, pecorino ralado, uma garoa de limão e um ovo.