Fika é um conceito sueco que envolve beber café e comer produtos de panificação, como doces, biscoitos ou torta. Poderia essa tradição saborosa ser o ingrediente secreto da felicidade? Queríamos descobrir mais ...
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A cultura escandinava do café se encaixa na mentalidade sueca consciente e na importância de dedicar um tempo para apreciar as coisas boas da vida.
Qualquer coisa que envolva café e bolo, e estamos dentro. Então pensamos que já era hora de compartilharmos a alegria e explicar um pouco mais sobre isso. Aqui está o que é o Fika e como você pode colocá-lo em prática.
O que é o Fika?
Fika pode ser um substantivo, significando café, ou um verbo, significando o ato de tomar café e fazer uma pausa. A pausa para o café Fika não é nada parecida com a corrida louca para reabastecer com cafeína que nós, britânicos, podemos conhecer. Fika significa fazer uma pausa do que quer que você esteja fazendo e sentar com outras pessoas para se refrescar, rejuvenescer e recompensar-se com um doce deleite.
Por que o Fika trabalha
Além de ser uma chance de desfrutar de um lanche açucarado, o Fika é um horário programado em que as pessoas fazem uma pausa e conversam entre si. Pode parecer trivial, mas é obrigatório na maioria das empresas suecas que exista uma hora do dia em que os funcionários possam sentar-se e fazer o Fika, além de melhorar a produtividade e melhorar a saúde mental. O Fika é muito mais do que apenas uma pausa para o café, é uma chance de desacelerar, ganhar perspectiva e praticar a atenção plena.
Receitas Fika
Quer introduzir o Fika na sua vida? Aqui estão algumas receitas fáceis e irresistíveis para você começar. Basta adicionar uma xícara de café quente e fumegante ...
Rolos de canela
Os rolos de canela são os alimentos Fika mais emblemáticos. Você encontrará esses pães doces e temperados em quase todas as padarias da Suécia.
Veja aqui a receita dos nossos rolos de canela caseiros.
Bolas de chocolate
Bolas de chocolate suecas são outro favorito da Fika. Essas guloseimas doces, sem bolos, revestidas de coco são tão fáceis de fazer em casa e combinam perfeitamente com o café.
Veja aqui a receita das nossas bolas de chocolate caseiras.
Bolo de amêndoa sueco
Este bolo doce e noz é outro item básico da hora do café. As amêndoas moídas dão uma textura bonita e ótima umidade aos bolos e bolos. Para outras idéias com amêndoas moídas, experimente a fatia Bakewell ou o nosso rico e doce bolo de chocolate.
Veja aqui a receita do nosso bolo de amêndoa caseiro.
biscoitos
Café e biscoitos é uma combinação clássica. Os escandinavos adoram comer biscoitos ricos e amanteigados ao fazer o Fika, e achamos que esses biscoitos mergulhados em chocolate farão o possível.
Veja aqui a receita dos nossos biscoitos caseiros vienenses.
Doces
Os doces são um item básico em qualquer padaria escandinava. Uma pastelaria rica e amanteigada é o parceiro perfeito para um café da manhã.
Veja aqui a receita dos nossos doces dinamarqueses caseiros.
Bolo de cardamomo
O cardamomo é um tempero muito popular na culinária sueca e é comumente usado em bolos e doces. Este pão de ló úmido e saboroso é o ideal para uma tarde me buscar.
Veja aqui a receita do nosso bolo de cardamomo caseiro.
Smorgas
Se você não gosta de doces, isso não significa que você precisa perder o Fika. Smorgas, sanduíches de rosto aberto suecos, também são apreciados com um bom café forte. Experimente uma combinação tradicional de pão de centeio e salmão defumado para um lanche saboroso de Scandi.
Veja aqui a receita dos nossos smorgas caseiros.
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A adição de Fika à sua vida pode torná-lo mais feliz? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.