Nossa blogueira de múmias, Anneliese, tem o desafio de alimentar sua família com 4 a cada 5 dias por dia!
Pesquisas mostram que a família média ainda não consegue atingir esse número mágico, então Anneliese estará pensando em maneiras de colocar mais vegetais nos jantares de seus filhos, como garantir que toda a fruteira seja usada e crucialmente, veja se ela pode manter suas contas de alimentos baixas no processo. Você pode pensar que é fácil obter 5 dias por dia, mas pense novamente. Sobre você Anneliese ...
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O desafio explicou
Eu acho que é justo dizer que adoro um desafio, então, quando me pediram para acompanhar a quantidade de frutas e legumes que minha família come e para ter certeza de manter o objetivo recomendado de 5 por dia, pensei: quão difícil Pode ser? Minha família de 4 pessoas comem alegremente frutas e vegetais!
Alguns dias depois, não consigo deixar de notar a falta de variedade em nossa fruteira ou como meu garoto de quatro anos repentinamente detesta brócolis. O que aconteceu com o garotinho que comeria os legumes do prato antes de tocar em mais alguma coisa ?! Sim, meu filho de 2 anos adora maçãs e cenouras, mas ele levanta o nariz para muitas outras coisas. De repente, estou me sentindo um pouco assustada com a perspectiva de garantir que TODOS alcancemos nossos 5 dias por dia, todos os dias!
Antes de iniciar esse desafio em 1º de janeiro, examinei por que é tão importante alcançar esse objetivo recomendado. Sempre soube que comer frutas e legumes é o que todos devemos fazer, mas, admito, não sabia realmente o porquê! Encontrei este artigo no Daily Mail e me disseram que comer apenas algumas porções de frutas pode reduzir o risco de morte prematura por doenças cardíacas em até 50%, sem mencionar a ajuda para se proteger contra certos tipos de câncer e até evitar aqueles irritantes vírus da gripe e resfriado ... a lista continua. De repente, eu estava levando esse desafio muito a sério e reavaliando minha própria dieta. Eu costumo pular a maioria das frutas; é caro e eu sei que os meninos gostam, então deixo para eles. Costumo amontoar vegetais nos pratos de meu marido e filhos, pensando que é melhor que eles tenham, em vez de eu. Não só estou dando um péssimo exemplo para meus filhos, economizando na minha própria ingestão de frutas e vegetais, mas também posso estar caminhando para um futuro de problemas de saúde - e que utilidade teria para minha família?
É claro que é muito bom decidir que eu garanto que comemos nossos 5 por dia, mas calcular o tamanho das porções só incomodou ainda mais meu cérebro já confuso! Todos nós quatro precisamos de tamanhos variados de porção, devido à idade e ao sexo, então fiquei confuso. Obviamente, não será o caso de colocar uma grande quantidade de frutas no liquidificador e fazer um smoothie todos os dias. Terei que pensar e planejar cada refeição e lanche para garantir que todos terminemos o dia com barrigas cheias das porções corretas de frutas e vegetais, ou pelo menos o suficiente. Esse desafio certamente não é tão fácil quanto eu imaginava! Apenas quando fui atingido por uma onda de dúvida, me deparei com este site maravilhosamente simples, que é um dia-a-dia, onde você pode escolher qualquer fruta e verdura e ele imediatamente diz quantos você precisa comer para se igualar a um parte. Viva! Tenho certeza de que usarei este site útil diariamente.
Como meus dois meninos decidiram de repente que cada vegetal precisa ser completamente dissecado e inspecionado a cada refeição, acho que vou ter meu trabalho cortado. Eu tinha pensado em ganhar com as batatas enquanto as comíamos quase todos os dias. Fiquei triste ao ler no site do NHS que as batatas não são realmente incluídas em nossos 5 dias por serem consideradas alimentos ricos em amido, por isso são batidas juntamente com outros itens ricos em amido, como macarrão e arroz. Em uma nota positiva, as batatas contêm vitamina C e são uma ótima fonte de fibra quando deixamos a pele, por isso não me sinto com o coração partido demais!
Penso que o principal problema com meus filhos é que eles imediatamente percebem que têm legumes nos pratos, pois nunca fiz nenhum esforço para disfarçá-los; Eu costumava me congratular por ter bons comedores. No entanto, meu filho de quatro anos agora desconfia de qualquer outra coisa que não seja cenoura, enquanto seu irmão de dois anos gosta de copiá-lo! Aceitei agora que não posso simplesmente deixar os legumes deixados no prato serem jogados fora; em vez disso, farei o possível para disfarçar os bocados nutritivos ralando, esmagando e misturando todos os vegetais ou feijões à vista! Tenho certeza de que posso esconder todo tipo de bondade em uma bolonhesa, hambúrgueres caseiros e recheios de sanduíches. Mal posso esperar para começar a ver que ideias astutas posso ter!
Não só precisarei inventar astutas invenções para enfiar o recomendado de 5 por dia em meus filhos, meu marido e eu, mas também precisarei ver como a nossa loja de alimentos para a família mudará. Embora compremos uma boa quantidade de vegetais e frutas, teremos que comprar mais para atingir nossa meta diariamente. Tenho certeza de que sentiremos o aperto nas cordas da bolsa - mas em quanto? Teremos de reduzir outros itens alimentares para permitir despesas extras? Minha principal preocupação é o desperdício. Só porque compramos muitas frutas e legumes, não significa que eu possa forçar a alimentação dos meus filhos! Eu realmente vou ter ocupado com meu ralador!
Meus objetivos para o desafio:
1. Experimente um variedade de novas frutas e legumes (e leve as crianças a comê-las sem reclamar - me desejem sorte!)
2. Mantenha desperdício ao mínimo - não há nada pior do que desperdício, por isso vou me certificar de que qualquer desperdício seja aproveitado e usado para outras refeições também.
3. Para não gaste muito dinheiro na nossa loja de alimentos - eu sei que frutas e legumes podem ser caros, por isso vamos comprar antes de comprar para garantir uma economia de dinheiro.
4. Para planejar com antecedência - todas as refeições, todas as listas de compras etc. e planeje o que vamos comer a cada semana.
Assista a este espaço para saber mais!
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Semana um: é tudo sobre dinheiro, querida!
A primeira semana do meu desafio de 5 dias terminou - e, meu Deus, tem sido cara! Na véspera de Ano Novo, os meninos aproveitaram a tarde com os avós, enquanto Neil e eu fomos a vários supermercados para aproveitar ao máximo o tempo que passávamos sozinhos. Para ser honesto, as raras viagens de supermercado sem crianças podem quase ser classificadas como um dia agradável, pois estamos livres para navegar sem argumentos de arbitragem e sem filhos para minha lista de compras!
Nossa primeira loja para o desafio começou em Aldi e correu muito bem. Sempre que compro em Aldi, sempre fico impressionado com o grande valor. Conseguimos uvas, abóbora, sueco, pimentão vermelho e muito mais a preços muito razoáveis. Também comprei feijão em lata, grão de bico e tomate picado, pois eles também estão incluídos no seu 5-por-dia.
Como eu já havia escrito meu plano de refeições para a primeira semana, foi um pouco frustrante quando não consegui encontrar alguns ingredientes importantes. Fui recebido por caixas vazias ao procurar morangos e beterrabas frescas, não havia espinafres frescos ou congelados e poucos limões que eles tinham não estavam em boa forma. Como a Tesco estava quase ao lado, decidimos tentar lá também. Conseguimos localizar o espinafre congelado, mas ainda não conseguimos morangos, mas conseguimos colocar alguns itens não essenciais em nosso carrinho ... Certamente pagamos o preço no check-out! Apesar de apenas sair com algumas sacolas de compras, conseguimos gastar 59,48 libras. Isso é mais do que normalmente gastávamos em uma semana e, o que era pior, eu precisaria comprar mais em apenas alguns dias!
Tentei tirar o excesso de despesas da minha cabeça quando meu desafio começou no dia seguinte. Era o dia de ano novo, que normalmente é o momento em que a maioria de nós tenta evitar chocolate e bolos e aspira a comer uma dieta saudável e bem equilibrada. Normalmente, duro apenas três dias antes de voltar ao bolo. No entanto, desta vez as coisas são diferentes. Ainda posso comer meu bolo amado, mas também tenho que espremer cinco porções de frutas e vegetais todos os dias. Isso pode não parecer muito difícil, mas ao longo desta semana, eu comi muito mais do que o normal e minha barriga está constantemente cheia. Eu me preocupo que meu cós logo comece a sentir o aperto!
refeições de baixa caloria com menos de 300 calorias
Costumo pular o café da manhã. Digo a mim mesma que estou com pressa demais para comer e, quando chego em casa da escola, tomo uma xícara de café e um biscoito (ou dois). Agora, no entanto, o café da manhã é uma ótima oportunidade para marcar um ou até dois dos meus cinco por dia. Isso, por sua vez, me enche e interrompe meus lanches de biscoito! Gostei de mingau com banana, delicioso muesli de groselha e mirtilos frescos com iogurte natural e cereais. No entanto, devo dizer que tenho medo de ficar azul. Um adulto tem que comer quatro colheres de sopa de mirtilos para igualar uma porção de cinco por dia. Essa é uma quantidade enorme quando você realmente se senta para comer! Eu tive que me forçar a mastigar cada último mirtilo, e então Oliver decidiu que ele só poderia gerenciar metade dele. Como os mirtilos custam 3 libras esterlinas pelo punnet de 250g, eu não aguentava jogá-los fora, então comi também. Eu mal podia enfrentar minhas panquecas de mirtilo no dia seguinte!
Veja o que a família Giggins come esta semana (Além disso, quantos de seus 5 por dia eles consumiram todos os dias!)
O almoço tem sido a refeição mais desafiadora e, até agora, tivemos grandes saladas mistas em sanduíches ou misturadas a uma salada de macarrão. A salada mista é cheia de coisas como palitos de aipo, alface, tomate, pepino, cenoura ralada e milho doce. Sou muito cauteloso e classico as saladas gigantes como apenas uma porção de nossos cinco por dia. Apesar da variedade, algumas das quantidades não são suficientes por si só, então eu as agrupei como o site do NHS sugere. Outro aspecto confuso dos tamanhos das porções é o abono da criança. Após algumas pesquisas on-line, parece que uma criança com menos de 10 anos tem aproximadamente metade da porção de um adulto. A porção de um adulto deve pesar 80g, então acho que se meus meninos, de dois e quatro anos, tiverem entre 40 e 50g, então estamos indo bem!
Obviamente, você não pode forçar a criança a cota recomendada. Se uma criança pequena não quer comer algo, não há nada que possa ser feito. Passei muito tempo esta semana tentando persuadir e até implorar a Oliver pelo menos para experimentar sua salada de macarrão, rocambole de salsinha ou batata frita. Oliver parecia ter um grande prazer em sacudir a cabeça, empurrando com força o prato e gritando 'TOAST' todas as vezes! Eu o enchi com lanches de uvas ou maçãs e até coloquei cenoura extra no prato dele, o único vegetal que ele não consegue! Alguns dias depois, tentei sentar Oliver no meu colo depois de suportar outro impasse na hora do jantar. Coloquei sua pizza intocada com cobertura de legumes na frente dele e ele imediatamente se aconchegou. Ele faz pizza caseira a cada semana, mas acho que todas as outras refeições novas o perturbaram e ele simplesmente precisava de um pouco de tranquilidade e carinho. Pelo menos com Isaac, posso explicar o que estamos tendo e encorajá-lo a experimentar coisas novas. Na maioria das vezes, ele limpa o prato assim que se permite experimentá-lo. Os falafels de abóbora são um exemplo disso. Ele odeia abóbora e me viu preparando-a (apesar dos meus melhores esforços para escondê-la), então já havia decidido que não iria gostar dos falafels. Felizmente, Isaac relutantemente os experimentou e depois comeu o lote. No entanto, ele não gostava do repolho roxo refogado, que Oliver desfrutava, ou da sopa caseira de cogumelos, que Neil e eu amamos!
Recuperei a confiança dos meninos na segunda-feira, quando fiz meu sempre confiável macarrão de espinafre. Usar espinafre congelado economiza muito dinheiro e também é muito mais fácil de preparar. Isaac declarou que esta é a sua refeição favorita desde que ele desenvolveu o poder da fala, enquanto Oliver sempre inala sua porção, então eu declaro que é uma vencedora! Esta é a refeição que faço quando estamos com pressa e cansados. Às vezes eu uso um pote de molho de macarrão ou faço o meu próprio, dependendo do meu nível de exaustão! Eu esperava totalmente fazer meu próprio molho de tomate para esse desafio, mas não resisti a dar uma olhada em um pote de molho no supermercado e fiquei surpreso ao ver que ele incluía um de nossos cinco dias por dia! Embora eu goste de fazer nossas refeições do zero, é bom usar um atalho de vez em quando.
Então, no final desta primeira semana, visitamos os supermercados em quatro ocasiões e a visita com os meninos foi a mais movimentada. Se você olhar para os recibos, verá que compramos uma única cenoura em Sainsbury's. Não precisamos dessa cenoura aleatória, mas achamos que deveríamos comprá-la depois que Isaac a pegou e começou a comê-la. Este momento lembrou a mim e a Neil por que o nosso passeio de compras na véspera de Ano Novo foi um prazer!
Obviamente, todas essas viagens de supermercado significaram que gastamos uma quantia assustadora de dinheiro. Estou confiante de que não precisaremos gastar tanto nas semanas que se seguiram, pois agora compramos a maioria de nossos alimentos básicos, como tomate em lata, batata, cereal, queijo, etc. Eu queria visitar nossos agricultores locais. mercado no fim de semana passado, mas tivemos uma chuva tão forte que a praça do mercado estava deserta quando chegamos. Pretendo tentar novamente neste fim de semana e ver se consigo fazer pechinchas. Também analisarei o uso de mais frutas e legumes enlatados e congelados, pois eles ainda são classificados como parte de nossos 5 dias por dia, e é esse o objetivo deste desafio. Também será interessante comparar sua qualidade, sabor e textura. Outro objetivo é encontrar maneiras de colocar legumes na comida dos meninos. Nunca tentei esconder frutas e verduras na comida dos meninos, mas está ficando claro para mim que experimentar coisas novas pode ser desanimador para crianças pequenas, enquanto a textura também é um problema. Por exemplo, Isaac me diz que os cogumelos têm gosto de lesmas. Como nunca comi uma lesma, não posso comparar!
Junte-se a mim na próxima semana, quando eu estiver ralando, misturando e esmagando ...
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Segunda semana: está indo bem!
Esta segunda semana foi interessante e, apesar de algumas frustrações, eu realmente gostei. Estou comendo muito mais do que normalmente, mas isso é apenas porque estou comendo bem. Já não pulo o café da manhã, escolho um biscoito em vez de frutas ou como torradas chatas no almoço. Percebo rapidamente que esse desafio está me forçando a abordar minha própria dieta, não apenas a dos meus filhos. Afinal, meu trabalho é liderar pelo exemplo; é importante que eu defina uma boa!
Dilemas na hora do almoço
A parte mais difícil desse desafio até agora foi a hora do almoço. É realmente complicado tentar encontrar uma variedade de alimentos para colocar na lancheira de Isaac. No entanto, devo dizer que Isaac está indo brilhantemente. Na verdade, acho que ele está lidando melhor do que eu! Eu o mando para a escola com uma lancheira cheia de cenoura, aipo, pepino, pimenta e hummus para mergulhar. Ele chega em casa com uma lancheira vazia enquanto eu não conseguia terminar meu aipo! Estou começando a me perguntar se estive subestimando meus filhos. Eu não estava dando a eles variedade suficiente no passado? Quando algo foi rejeitado, desisti com muita facilidade?
Veja o que a família Giggins come esta semana (Além disso, quantos de seus 5 por dia eles consumiram todos os dias!)
Céu de smoothie de frutas
A melhor parte desta semana foram os deliciosos smoothies de frutas! Eu as criei no passado, mas geralmente fico com bananas. No entanto, agora não é hora de jogar pelo seguro, por isso acrescentei frutas vermelhas congeladas, iogurte e suco de laranja puro. Os smoothies resultantes são absolutamente deliciosos e embalados com três dos nossos cinco por dia. O engraçado é que minha filha de dois anos se recusa a comer a maioria das frutas, para que você possa imaginar minha alegria quando ele engole seus smoothies!
Embora meu liquidificador tenha sido mantido bastante ocupado esta semana, meu ralador foi usado TODOS os dias. O ralar é sem dúvida uma tarefa tediosa, mas tenho certeza de que minhas asas do bingo estão se firmando !!!! Eu realmente gostei de fazer meus hambúrgueres vegetarianos com sálvia e cebola. Já os fiz antes, mas desta vez pesei os vegetais para ter certeza de que teríamos a quantidade correta em nossos hambúrgueres. Quando olhei para a enorme montanha de cenoura ralada, percebi que estava usando muito mais do que o habitual. Muitas receitas contêm apenas uma cenoura, um único palito de aipo ou uma cebola, mas os tamanhos das porções resultantes são obviamente diminuídos quando divididos em uma família. É bastante claro que anteriormente tínhamos falhado; uma cenoura entre quatro simplesmente não é suficiente!
O desafio das beterrabas: Sucesso
Como já mencionei, esse desafio de cinco dias me fez reavaliar minha própria dieta. Também é um bom motivo para visitar novamente qualquer fruta e verdura que eu não goste desde a infância. Eu realmente não gosto de beterraba e costumava implorar para minha mãe não colocar no meu prato. Sempre que ousei experimentar, meu reflexo de vômito era bem exercitado! Na semana passada, decidi experimentar beterraba pela primeira vez em mais de dez anos. No entanto, eu não estava preparado para comer uma fatia de beterraba. Eu precisava usar as mesmas táticas que emprego em meus filhos e escondê-las. Bem, é claro que eu não conseguia escondê-lo como eu sabia que estava lá - e de qualquer maneira, como você pode esconder a cor vermelha brilhante ?! Minha resposta foi abraçar a cor, basta transformá-la em purê e amasse em batata. Fiquei espantado ao descobrir que não podia provar uma pitada de beterraba no resultante purê de batata colorido, hurra! Isaac engoliu tudo, mas Oliver foi obviamente completamente jogado pela estranha comida vermelha em seu prato; ele cruzou os braços e manteve a boca firmemente selada! Apesar da recusa de Oliver, eu me senti positivamente feliz por ter deixado meus demônios de beterraba com sucesso e logo planejava fazer hambúrgueres de beterraba alguns dias depois!
O desafio da courgette: falha
Esta semana também foi a semana em que assumi minha missão de tornar meus meninos como courgettes !! Quando eu desmamei os meninos, a abobrinha era sua comida favorita. No entanto, isso mudou desde então. Qualquer sugestão de abobrinha e os pratos são repelidos de nojo! Antes de tudo, levei-os a uma falsa sensação de segurança, fazendo um bolo deliciosamente úmido de chocolate e courgette. A courgette ofensiva não era visível no bolo marrom escuro, por isso foi devorada com alegria. Infelizmente, apenas porque um bolo contendo courgette é devorado, isso não significa que um courgette será comido de qualquer outra forma. Alguns dias depois, minha courgette e bacon carbonara, cuidadosamente preparadas, receberam uma resposta morna de Isaac, que com relutância comeu metade. Oliver pegou pacientemente as minúsculas manchas de abobrinha ralada de cada pedaço individual de macarrão antes de, eventualmente, comer um único punhado !! Apesar da decepção, eu não estava pronto para desistir da minha cruzada de courgettes! No dia seguinte, fiz bolinhos de courgette e um pouco de hummus de batata doce para acompanhar. Eu acho que 'uma falha completa' é a única maneira de descrever o resultado! O hummus parecia muito bom, mas tinha um gosto absolutamente vil e os bolinhos de courgette foram recebidos com uma expressão desconfiada. Adicionei um pouco de ketchup de tomate, mas Oliver não ficaria tentado. Isaac comeu um bolinho de abobrinha depois de implorar vergonha da minha parte, mas não pediu segundos!
grelha de frango
Felizmente, o dia foi redimido quando fiz torta de pastor para o jantar. Eu fui tudo com minhas táticas de esconder vegetais! Misturei todos os legumes até que estivessem quase na consistência do purê e, sim, acrescentei um pouco de abobrinha também! O purê de batatas foi outra boa desculpa para adicionar mais vegetais. Eu cozinhei as batatas com um sueco, amassei-as e fiz uma oração silenciosa que o odiador do sueco que Oliver não notaria! Dessa vez, eu surfei as ondas de sucesso enquanto os dois meninos devoravam toda a sua refeição vegetariana, zombando sem saber quatro dos cinco por dia de uma só vez! Para comemorar, fiz alguns 'cheesecakes' de trapaça para o jantar, cobertos com geléia caseira de um amigo e alguns morangos enlatados. Eu realmente não tinha certeza do que eu faria com morangos de uma lata, mas fiquei agradavelmente surpreendido. Apesar da aparência feia, eles eram muito saborosos. É claro que eu prefiro ter mais, mas em janeiro elas são muito caras e não são fáceis de encontrar!
Dinheiro dinheiro dinheiro
No final da segunda semana, sinto que estamos apenas começando a nivelar nossos gastos. Sim, £ 81,18 ainda é um gasto maior do que estou satisfeito, mas é melhor do que os £ 107,32 que gastamos ao longo da primeira semana! Pela segunda semana consecutiva, tentamos visitar o mercado dos agricultores locais, mas, mais uma vez, fomos atingidos pelo mau tempo e não havia bancas à vista. Em vez disso, dirigimos a uma loja de fazenda e fomos recebidos com uma variedade de belas frutas e legumes. Os preços eram razoáveis, mas infelizmente não conseguimos tudo o que precisávamos. Outra viagem ao supermercado seguiu! Está ficando claro que, se você deseja que sua família coma os cinco por dia, isso afetará suas finanças, mesmo que você possa fazer compras. Agora, estou desejando um lote para que possamos crescer por nós mesmos!
Na próxima semana, quero experimentar uma fruta ou vegetal que nenhum de nós jamais experimentou. Esse desafio me fez querer experimentar coisas novas e estou ansioso para ver o que podemos encontrar; pode ser mais complicado do que eu penso!
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Semana três: Fora com o velho, com o novo!
Estou bem na metade do meu desafio de cinco dias e comer uma infinidade de frutas e legumes se tornou uma segunda natureza. Minha saúde geral parece estar respondendo às vitaminas extras que estou recebendo! Sinto-me um pouco menos lento, meu humor é mais brilhante, mas o mais importante é que não tive meu resfriado habitual em janeiro. Sim, ainda temos uma semana de janeiro e eu provavelmente já tentei o destino, mas ainda estou feliz por ter ido tão longe sem desenvolver minhas fungadas habituais. Os meninos também evitaram os germes que flutuam pela escola. Não consigo deixar de me perguntar se a mudança em nossa dieta já melhorou nosso sistema imunológico nessas três curtas semanas. Se conseguirmos combater mais alguns resfriados, fico feliz em continuar descascando e ralando vegetais e usando meu liquidificador diariamente!
Nosso primeiro encontro de aipo-rábano
Esta semana, eu estava ansioso para experimentar uma fruta ou vegetal que a família já havia comido antes. Eu pensei que poderia ser um pouco complicado, mas acabou sendo muito mais difícil do que eu pensava. Talvez nossa família não seja tão aventureira quanto eu pensava ?! No final, fui forçado a pegar um aipo lamacento e retorcido nas prateleiras dos supermercados, pois era a única coisa que nenhum de nós havia tentado.
Uma vez em casa, procurei on-line para ver o que poderia aprender sobre esse vegetal de raiz aparentemente desinteressante. Devo admitir que fiquei desapontado ao ler que tinha um gosto semelhante ao aipo! Sem deixar de lado, decidi fazer uma lasanha de aipo-rábano que, só para confundir, não contém macarrão. Camadas alternativas de aipo em fatias e purê compõem este prato. Fiquei agradavelmente surpreso com o resultado, mas, infelizmente, Isaac e Oliver não estavam. A lasanha de aipo-rábano foi deixada esfriar nos pratos. No entanto, fico feliz por termos tentado algo novo e agora sei que não devemos nos deixar levar. Os meninos não gostaram muito desse prato, mas ainda posso tentar adicionar aipo-rábano ao purê de batatas e tentarei esta receita dentro de alguns meses, para ver se eles podem ser tentados ...
Café da manhã, almoço e jantar explicados
Não fiz novas alterações nas opções de café da manhã desta semana. Parece que optamos por apenas algumas opções, como Weetabix e banana, smoothies de frutas ou mingau com maçã ralada. Na maioria dos dias da semana, optamos pela opção Weetabix e banana, pois é a mais rápida a zombar da louca corrida para chegar à escola. Eu sei que os meninos teriam felizmente os smoothies de frutas todos os dias, mas como eles contêm suco de frutas, eu me preocupo com os dentes - além disso, eles levam muito tempo para beber. Talvez eles estejam saboreando o sabor, mas eu nunca conheci bebedores tão lentos!
O almoço também é um caso simples de pão pitta com palitos de vegetais e homus, salada de macarrão ou sanduíches de queijo e pepino. Passas, uvas e maçãs também estão incluídas para completar o nosso dia-a-dia. Enquanto eu arrumo uma lancheira todos os dias da escola para Isaac, esperamos até o fim de semana para desfrutar de um almoço quente. Neste fim de semana, fiz uma sopa cremosa de abóbora e cenoura. Eu nunca fui muito bom em fazer sopa, então fiquei emocionado quando este lote estava cheio de sabor e foi devorado com alegria por Oliver. Quando terminou a tigela de sopa, o queixo tinha um tom de laranja vibrante. Foi uma ótima sensação saber que ele havia comido 2 dos 5 por dia, especialmente quando ele protesta que não gosta de abóbora!
Veja o que a família Giggins comeu esta semana (mais quantos de seus 5 por dia consumiram por dia)
Oliver, que tem 2 anos, geralmente é mais difícil de convencer do que seu irmão de 4 anos. Não consigo convencê-lo a tentar coisas. Se ele não quiser, não há como eu mudar de idéia! É por isso que tenho o prazer de vê-lo se saindo tão bem esta semana. Tivemos ainda mais sucesso quando fiz pesto de ervilha há alguns dias. Neil não parecia muito certo quando contei a ele o que estava no menu, mas não era muito diferente das ervilhas e o prato logo estava vazio! Oliver geralmente se recusa a comer ervilhas, mas ele devora seu macarrão coberto de pesto de ervilha. Isso apenas mostra que a aparência visual desempenha um papel tão importante nas crianças pequenas. Quando uma fruta ou vegetal é irreconhecível, eles podem tentar e descobrir que gostam do sabor!
Almôndegas de brócolis em abundância
Brócolis 'almôndegas' foram os próximos na minha lista de coisas novas para experimentar. Detesto decepcionar, mas eles não contêm carne; eles são apenas em forma de almôndega! Fiz um molho de tomate para acompanhar as 'almôndegas' de brócolis e Neil e achei que eles eram bem saborosos. Infelizmente, Isaac e Oliver se convenceram a experimentar as 'almôndegas' verdes ofensivas, mas continuaram a comê-las. Ufa!
Pudim? Que pudim?
Com todos os doces e frutas que desfrutamos para lanches, não sentimos muita necessidade de pudins ultimamente, o que faz uma mudança! No entanto, pensei que deveria me esforçar mais esta semana. A fruta na geléia sempre cai bem e dessa vez adicionei manga enlatada. No entanto, Oliver não gostava de manga e habilmente conseguiu colher toda a geléia da fruta. Uma maçã e uma mistura de frutas silvestres com creme mostraram-se mais bem-sucedidas e as tigelas foram limpas. Certamente, não temos muitas frutas em pedaços, é tão gostoso! Eu também me diverti muito fazendo bolos Rice Krispies com Oliver no fim de semana. Adicionei um toque de 5 por dia à nossa receita habitual de Rice Krispies e puré de algumas ameixas secas e adicionei isso à mistura. Isso pode parecer um pouco estranho, mas ameixas e chocolate combinam muito bem e os bolos resultantes de Rice Krispies acabaram sendo muito mais saborosos e foram apreciados sem qualquer culpa. Eles eram um dos nossos 5 por dia!
O total geral desta semana
Depois de toda essa conversa sobre comida, é hora de voltar a atenção para o custo de tudo! Fico aliviado em dizer que gastamos menos do que na semana passada e agora estamos nos aproximando de uma quantidade mais sensata. O recibo de caixa diz £ 70,90, mas se você deduzir a comida de gato, ela estará abaixo de £ 70!
Agora estamos indo para a semana final e estarei nos esforçando um pouco mais e visando 7 porções de frutas e legumes por dia, pois havia muita conversa sobre o valor recomendado real na mídia no final da última semana. ano. Não tenho dúvidas de que esta quarta semana será a mais difícil de todas, mas estou ansioso para enfrentar o desafio! Todos nós vamos acabar com dores de barriga e uma conta bancária vazia? O tempo vai dizer!
receita de musse de chocolate para observador de peso
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Semana quatro: Adeus 5 por dia, olá 7 por dia!
Bem, aqui estou eu no final do meu desafio de 5 por dia e devo dizer que esta quarta semana foi a mais difícil. Aumentei meu jogo nesta última semana e tentei levar minha família de 4 pessoas a comer 7 porções de frutas e legumes por dia, em vez das 5 habituais, pois havia muita cobertura da imprensa sobre esse ser o número real recomendado no final de ano passado. Isso foi muito mais difícil de manter ao longo da semana. Penso que, se quiséssemos manter 7 porções por dia, isso exigiria um planejamento real e muito esforço extra.
Como ser um trapaceiro de legumes
Para atingir a meta de 7 por dia, tive que ser um pouco mais criativo com nossas refeições. Tornei-me um trapaceiro de legumes quando fiz salsicha e purê, mas abandonou as batatas em favor dos grãos de manteiga. Eu realmente não achei que Isaac e Oliver ficariam impressionados com o mosto de feijão manteiga. No entanto, tínhamos pratos limpos o tempo todo; talvez a adição de molho tenha ajudado a esconder meu engano! Os meninos até comeram o risoto de legumes que fiz esta semana. No passado, eu sempre mantive um risoto simples de tomate, mas desta vez tirei todas as paradas e adicionei uma infinidade de legumes assados. Provou ser um sucesso e acho que se tornará o favorito da família.
Usando meu liquidificador
Meu liquidificador foi bem utilizado novamente esta semana, quando tentei fazer um molho de couve-flor pela primeira vez. Fiquei muito satisfeito com a receita, pois é muito simples e esperava que fosse uma maneira engenhosa de fazer os meninos comerem couve-flor. Infelizmente, cometi um erro assustador e dei aos meninos fatias de pão duro para mantê-los ocupados enquanto o jantar estava esfriando. Os meninos estavam tão felizes enchendo o rosto de pão que o arroz com couve-flor não ofereceu tentação. Eles nem tentaram, enquanto Oliver achou mais divertido transformar sua fatia de pão em uma coroa real! Devo admitir que achei que o molho de couve-flor estava sem sabor. No entanto, tenho certeza de que isso pode ser facilmente resolvido com um pouco de alho e queijo parmesão - uma boa razão para fazê-lo novamente!
O desafio de 7 dias da semana
Estou satisfeito por termos conseguido, em grande parte, atingir a meta mais alta de 7 por dia, mas Neil e eu começamos a nos sentir um pouco doentes, pois tínhamos que comer muito mais, enquanto Oliver passava por uma algumas fraldas extras! Tenho o prazer de informar que finalmente consegui chegar ao mercado de agricultores no fim de semana passado! Tive muitas tentativas fracassadas, mas desta vez eu tinha dois amigos à disposição para me escoltar para um maravilhoso mercado mensal de agricultores em uma vila próxima. Havia muitas barracas de frutas e legumes para olhar, mas eu também me senti atraído pela barraca de pão! Eu me saí bem no mercado e comprei cenouras, cebolas, pastinagas, couve de Bruxelas, pepino e abóbora, por 6,50 libras. Meu amigo então apontou algumas alcachofras de Jerusalém e perguntou se eu já havia experimentado antes. Não, então decidi tentar, apenas com o espírito de tentar coisas novas! A senhora de quem comprei as alcachofras me deu sugestões sobre como cozinhá-las. Eu segui sua liderança e assou as alcachofras com queijo por cima. Eles eram surpreendentemente saborosos e os meninos também os comiam. Resultado!
O total geral desta semana
Embora tenhamos nos saído bem no mercado, havia algumas frutas e legumes que eu não conseguia pegar, enquanto também precisávamos do essencial do supermercado. Nosso gasto total nesta quarta e última semana foi de £ 71,77. Isto é £ 15-20 op topo de nossa loja semanal habitual. Isso faz uma grande diferença no orçamento da nossa família e não é sustentável. Eu preciso encontrar maneiras de comer nossos 5 por dia em uma quantidade mais gerenciável. Frutas frescas, em particular, são caras. Descobri que é mais barato comprar frutas congeladas e, é claro, durará mais, pois você pode usar exatamente o que precisa e colocar o restante no congelador por mais um dia. Até as frutas enlatadas são aceitáveis e podem ser incluídas no nosso dia-a-dia, então adicionarei a lata estranha ao nosso carrinho de compras!
Olhando para trás...
Quando olho para esse desafio de cinco dias, vejo que minha família percorreu um longo caminho ao longo dessas quatro semanas. No início desse desafio, minha ingestão de frutas era mínima e os legumes eram limitados à hora do jantar. Meus dois garotos dobravam ansiosamente maçãs, bananas e cenouras, mas todo o resto era olhado com grande suspeita e, muitas vezes, deixado intocado. Esse desafio me forçou a olhar para nossa dieta e fazer um esforço real para adicionar mais frutas e vegetais às nossas refeições. Percebi muito rapidamente que não estávamos comendo variedade suficiente. Eu estava dando aos meninos seus favoritos, pois era mais fácil do que tentar algo novo e arriscar a rejeição. É muito frustrante passar horas preparando uma refeição apenas para que ela seja afastada com nojo. No entanto, agora sabemos que a variedade é a chave. Por exemplo, antes desse desafio, eu não sabia que uma colher de sopa de purê de tomate é igual a uma de nossas 5 por dia. Poderíamos facilmente comer 5 colheres de sopa de purê de tomate de uma só vez e pensar que tínhamos feito a nossa parte; infelizmente, não é assim tão simples. A parte mais importante é comer uma seleção de frutas e legumes, então eu sabia que tinha que forçar meus dois meninos a sair da zona de conforto.
Veja o que a família Giggins come esta semana (mais quantos de seus 7 dias por dia eles consomem todos os dias)
A fruta
Na primeira semana, eu superei os limites dos meninos. Fiquei surpreso ao descobrir que os dois adoravam abacaxi, enquanto Isaac me surpreendeu ao colocar palitos de cenoura, pimenta vermelha, aipo e pepino. Aparentemente, a salada se torna aceitável quando mergulhada em hummus! Smoothies de frutas parecem a melhor maneira de adicionar muita fruta à sua dieta. Estávamos consumindo regularmente 3 de nossos 5 dias por dia, apenas tomando um smoothie no café da manhã. Em nossa última semana, comecei a esgueirar-me com espinafre congelado e, apesar de sentir um leve sabor de terra, os smoothies ainda estavam deliciosos; os meninos não perceberam a diferença e continuaram engolindo-os!
Acho que consegui convencer meus filhos e também a mim mesma que a fruta contribui para um lanche muito saboroso. Agora somos capazes de encher a fruteira com uma infinidade de frutas, não apenas maçãs, laranjas e bananas!
Os vegetais
O hábito mais difícil de quebrar era, sem surpresa, os vegetais! Dê a Isaac e Oliver cenouras em todas as refeições e elas serão perfeitamente felizes. Nas últimas quatro semanas, tentei muitas maneiras novas de servir vegetais e tive vários graus de sucesso. Logo ficou claro que, se Isaac e Oliver podiam ver os vegetais não apreciados, como a temida abobrinha, seus pratos eram imediatamente empurrados. No entanto, se eu misturasse os legumes em pedacinhos até que eles não fossem mais visíveis em um molho, comemoraria o sucesso! Meu liquidificador certamente se tornou meu melhor amigo e é usado quase diariamente.
O futuro dos nossos 5 dias
Gostei muito desse desafio. Tentamos tantas receitas e idéias novas e, como resultado, acho que somos todos melhores comedores. Pretendo continuar atingindo a meta de 5 por dia, mas tenho certeza de que em alguns dias não conseguiremos alcançá-la. Embora não seja muito difícil alcançar nossos 5 dias por dia, é realmente muito difícil mantê-lo todos os dias. Fico feliz em conseguir que meus filhos comam uma variedade de frutas e vegetais; se conseguirmos 5, é um bônus! A parte complicada é calcular o tamanho da porção para cada um de seus 5 dias por dia. Logo ficou claro para mim que não tínhamos medido no passado e precisávamos consumir muito mais comida para acomodar a 'dieta' de 5 por dia. Estou surpreso por não ter colocado um par de pedras!
Descobri que minha própria dieta melhorou e a razão de não ter ganho mais de um quilo de peso é porque não havia mais espaço na minha barriga para comer bolo! Definitivamente, continuarei fazendo smoothies de frutas, sopas e também adicionando legumes ao purê de batatas e misturando legumes antes de adicionar ao molho de tomate. Aprendi muito e pretendo continuar aprendendo e abraçar a enorme variedade de frutas e legumes que temos para oferecer. Como somos sortudos!
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