serve:
12Habilidade:
médioPreparação:
40 minCozinhando:
35 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 717 kCal | 36% |
| Gordo | 46g | 66% |
| - Satura | 28g | 140% |
Este bolo de aniversário de chocolate branco é uma verdadeira surpresa. A esponja em si é aromatizada com chocolate branco, para que você tenha um delicioso toque em cada bocado. Também adicionamos uma cobertura de ganache, para o caso de não ser suficientemente indulgente, e terminamos tudo com uma boa porção de trufas. No centro, encontra-se o recheio de trufas e um pouco de geléia de morango para complementar os sabores de chocolate branco, para que você tenha alguns sabores. Este bolo de aniversário de chocolate branco é perfeito para uma grande festa, pois serve 12 e fica lindo como uma peça central da mesa também.
george kay kerry katona
Ingredientes
- 200g de manteiga, em temperatura ambiente
- 250g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 250g de farinha com fermento
- 200ml de leite
- 100g de chocolate branco, derretido
- 4 colheres de sopa de geléia de morango
- 150ml de creme duplo, batido
- Para o ganache:
- 300ml de creme duplo
- 300g de chocolate branco belga
- Decorar:
- Morangos e trufas de creme (usamos Lindor)
- 75g de chocolate branco ralado grosso
- Você precisará de:
- 2 formas redondas de bolo de 18 x 18 cm, untadas e forradas
Método
Aqueça o forno a 180 ° C ou Gas Mark 4. Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira, até engrossar e ficar pálido.
Adicione a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture um terço da farinha e depois metade do leite. Repita e bata na farinha restante.
Bata delicadamente no chocolate derretido, até combinado.
Divida a mistura uniformemente entre as latas. Asse por 35 minutos ou até firmar o toque e um espeto inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos e depois transfira para as gradinhas. Retire o pergaminho e deixe esfriar completamente.
Para o ganache, aqueça o creme até fumegar. Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor e despeje sobre o creme quente, mexendo até ficar homogêneo. Refrigere até ficar firme.
Coloque 1 bolo em um carrinho e espalhe sobre a geléia. Colher sobre o creme chantilly e sanduíche os bolos juntos.
Use uma faca de paleta para espalhar o ganache pelos lados e por cima do bolo. Decore com trufas e raspas de chocolate branco.