Pegamos 5 minutos com o rei da panificação, Paul Hollywood ontem e aprendemos algumas coisas muito interessantes (embora um pouco aleatórias) sobre ele, desde quem é seu crítico mais severo, até o que podemos esperar da próxima série do Great British Bake Off e claro, como ele faz um pão perfeito.
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Aqui estão 9 coisas que aprendemos sobre o próprio homem ...
1. Seu filho é seu crítico mais severo
Ele pode ter feito os competidores do Bake Off suar com seus comentários brutalmente honestos ao longo dos anos, mas ele também enfrentou seu quinhão de críticas em seus cozimentos. 'Meu filho é meu crítico mais severo', diz ele. 'Eu vou até ele para provar o meu pão e se ele não gostar, ele joga em mim.' Isso é um passo além do que até mesmo Paul daria ...
2. Ele não aperta a mão de qualquer padeiro
Algumas pessoas sonham em ganhar um Oscar, outras um Grammy, mas se o seu sonho é ganhar um famoso aperto de mão de Paul Hollywood, então você pode querer continuar praticando sua culinária em casa, porque é preciso 'uma assadeira excepcional' para ganhá-lo. Talvez um dia sejamos dignos.
3. Seus olhos são realmente penetrantes
Não, não é a iluminação da tenda Bake Off, ou a câmera, ou mesmo as lentes de contato azuis. Seus olhos SÃO realmente tão azuis e penetrantes. Não é à toa que você pode ver as mãos dos competidores do Bake Off tremendo - mal podíamos sustentar seu olhar.
4. Ele costumava comer torta no café da manhã
Quando menino na padaria de seu pai, 'depois dos pãezinhos, as tortas saíam em segundo lugar por volta das 6 da manhã, então você pegava uma torta de carne e rim quente do forno, com um pouco de pão recém-assado para mergulhar' diz Paul. Torta para o café da manhã ?! Será que isso está tão errado que está certo ...?
Talvez não no café da manhã, mas adoramos torta. Experimente o nosso receita de bife, cerveja de rim e torta de cogumelos hoje.
5. Ele nunca comeu um sanduíche de dedo de peixe
Também não podíamos acreditar. Ele pode ter gostado de um café da manhã de padeiro com rolos de salsicha e tortas salgadas, mas 'nós simplesmente não tínhamos dedos de peixe por aí', diz ele.
6. Ele sabe o segredo para assar o pão perfeito
Sem surpresas aqui. “A chave para um bom pãozinho é a consistência - tanto na aparência quanto no sabor”, diz Paul. 'Trata-se de obter uma crosta crocante e uma migalha macia todas as vezes.' Provavelmente mais fácil falar do que fazer, especialmente se você tem aqueles olhos azuis penetrantes observando cada movimento seu.
Se você gosta de fazer seus próprios pãezinhos, experimente nossa receita de pãezinhos integrais.
7. Ele se vê como um criador de tendências
Quando perguntamos a ele quais são suas previsões de tendências alimentares para 2016, ele responde friamente, 'tendemos a defini-las'. Ainda estamos nos perguntando o que vai gostar dele no próximo ano ...
8. Ele é um tipo de cara saboroso
Aparentemente, tanto Paul quanto a rainha da panificação, Mary Berry, preferem um lanche saboroso do que doce quando estão filmando Bake Off. “Sempre que temos assados saborosos no menu, eu, Mary e a tripulação os devoramos”, diz ele. 'Eu não diria que doce é chato, mas pode ficar um pouco igual.'
9. Ele está procurando técnicas mais difíceis
O Bake Off pode demorar mais um ano, mas tanto Paul quanto Mary já estão olhando para a próxima série. Ele deixou escapar que ele e Mary estão trabalhando nos desafios técnicos agora (quem se lembra do bolo de nozes com cobertura? Aqui está nosso café e bolo de nozes para você experimentar!), E embora ele não quisesse revelar muito sobre eles, ele nos disse que eles são 'pequenos vigaristas complicados, mas têm um gosto tão bom'. Já estamos ficando animados com a ideia!