Receita de tortinhas de amêndoa

faz:

Essas tortinhas de amêndoa deliciosas são tão fáceis de fazer em casa. São perfeitos servidos quentes com creme, com creme ou apenas com uma boa xícara de chá.

Essas tortinhas indulgentes, cheias de conservas de cereja e amêndoas leves, têm muito menos calorias do que as versões compradas em lojas. Esta receita produz 12 tortas, cada uma com apenas 140 calorias por porção. Cada torta de amêndoa é feita com amêndoas moídas e decorada com amêndoas em flocos também. Essas tortinhas de amêndoa têm um sabor semelhante a uma torta de Bakewell.

Ingredientes

• ½ x 375g pacote de massa quebrada de sobremesa gelada
• 1 colher de sopa de geléia de framboesa sem sementes
• 30g de manteiga amolecida
• 30g de açúcar refinado
• 30g de amêndoas moídas
• 1 gema de ovo média
• Algumas gotas de extrato de amêndoa
• 12 colheres de sopa de amêndoas em flocos
• Açúcar em pó, para polvilhar
• Cortador canelado de 7cm (2¾in)
• Bandeja de pão com 12 furos

Método

• Coloque o forno na marca de gás 6 ou 200 ° C.

• Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Usando o cortador, corte a massa para alinhar os furos da bandeja de pão e enrole a massa conforme necessário.

• Misture a geléia em uma tigela pequena até escorrer e, em seguida, coloque uma quantidade muito pequena na base de cada caixa de massa, espalhando-a para cobrir a base.

• Bata a manteiga para ficar bem macia e adicione açúcar, amêndoas moídas, gema de ovo e extrato de amêndoa. Bata até ficar homogêneo e depois divida a mistura entre as caixas de massa, espalhando um pouco. Polvilhe amêndoas em flocos por cima.

• Asse as tortinhas no centro do forno por 10 minutos, reduza a temperatura do forno para a marca de gás 2 ou 150 ° C e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que fiquem douradas.

• Retire as tortinhas do forno e transfira-as para uma gradinha para esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.