Clique para avaliar(71 avaliações) Serve | 2+ |
Habilidade | Fácil |
Tempo de preparação | 5 minutos |
Tempo de cozimento | 15 minutos |
Tempo total | 20 minutos |
Nutrição por porçãoRDA |
---|
Calorias | 731 Kcal | 37% |
Gordura | 31 g | 44% |
Gordura saturada | 18 g | 90% |
Carboidratos | 91 g | 35% |
Essa massa preta com cogumelos é um prato chique que é simplesmente delicioso! Combinamos espaguete com tinta de lula preta com um rico molho de cogumelos que é tão fácil de fazer. É deliciosamente rápido de agitar e parece tão impressionante. Massa preta está disponível em alguns supermercados, mas na verdade encontramos a nossa na peixaria local! Macarrão preto com cogumelos é perfeito para um jantar especial a dois e uma ótima opção se você cozinha para vegetarianos. Se você estiver se sentindo aventureiro, pode até procurar os cogumelos que estão na estação no outono, mas certifique-se de usar um guia para verificar e evitar os perigosos. Esta massa preta outonal com cogumelos é um prato de massa simples que impressiona, mas que dificilmente dá trabalho.
Método
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra depois de cozido e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Refogue os cogumelos na manteiga por 2 minutos, depois acrescente o tomilho e continue cozinhando por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e deixe o molho reduzir por alguns minutos, junte o caldo e retire a panela do fogo.
- Coloque o macarrão escorrido na frigideira e tempere bem. Adicione o suco de limão e as raspas e misture bem para que a massa fique uniformemente coberta por um lindo molho de cogumelos. Sirva imediatamente coberto com parmesão ralado.
Ingredientes
- 250g de tinta de lula espaguete ou linguini
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 250g de cogumelos selvagens mistos
- 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
- 1 dente de alho esmagado
- 4 colheres de sopa de creme duplo
- 100ml de estoque de cogumelos
- Suco e raspas de 1 limão
- Parmesão ralado, para servir