Bolonhesa massa assar receita

• Sem nozes

serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 20 min

Este assado à bolonhesa faz uma refeição familiar barata e deliciosa - e também é uma receita útil para convidados inesperados.

Veja como fazer macarrão à bolonhesa

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho descascados e triturados
• 700g de carne picada
• 2 x 400g de latas de tomate picado
• 2tsp ervas italianas secas
• 2 colheres de sopa de purê de tomate seco ao sol
• 300g de macarrão penne
• 25g (1 oz) de manteiga
• 25g (1 oz) de farinha
• 450 ml de leite
• 100g de queijo Cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão, para enfeitar

Método

• Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite a cebola e o alho por 8 a 10 minutos até amolecer. Adicione a carne moída e doure em fogo alto. Misture os tomates, ervas e purê. Tempere bem. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente levemente salgada, de acordo com as instruções, até ficar macio. Escorra e lave em água fria.

• Aqueça a manteiga em uma panela grande até derreter, junte a farinha e cozinhe por 1 min. Bata o leite e deixe ferver, mexendo o tempo todo até o molho engrossar. Cozinhe delicadamente por 2 minutos. Misture metade do Cheddar e tempere a gosto. Misture o macarrão.

• Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, marca de gás 6). Espalhe o molho de carne em um prato gratinado. Cubra com o macarrão e o molho. Polvilhe com o restante do queijo Cheddar e Parmesão. Asse por 25-30 minutos até borbulhar e dourar.