Receita de molho de conhaque e pimenta

serve:

4

Habilidade:

fácil

Especiaria:

Suave

Preparação:

5 min

Cozinhando:

10 min

Molho de conhaque e pimenta é o acompanhamento perfeito para o seu jantar de bife. Este molho cremoso e apimentado é ótimo para servir sobre um bife de alcatra perfeitamente cozido e batatas assadas. Esta receita serve 4 pessoas e levará 15 minutos para ser feita. É um ótimo molho que realmente adiciona um toque de sabor ao seu corte de carne favorito. Depois de fazer esse molho do zero, você nunca mais verá a opção de pacote ou pronto da mesma maneira.

Veja como fazer molho de conhaque e pimenta

Ingredientes

• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de pimenta verde
• 1 colher de chá de pimenta preta grossa
• Brandy 100ml
• 400ml de caldo de carne
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de farinha de milho
• 200ml de creme duplo

Método

• Aqueça a panela e derreta a manteiga na panela, adicione pimenta verde e pimenta preta.

• Adicione o conhaque e aqueça, adicione o caldo de carne com açúcar e sal.

• Misture a farinha de milho com um pouco de água e adicione à panela. Aqueça até o molho engrossar, adicione o creme de leite e cozinhe até o molho começar a ferver.

• Sirva com batatas dauphinoise, agrião fresco e bife de alcatra.

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