Receita de molho de conhaque e pimenta



serve:

4

Habilidade:

fácil

Especiaria:

Suave

Preparação:

5 min

Cozinhando:

10 min

Molho de conhaque e pimenta é o acompanhamento perfeito para o seu jantar de bife. Este molho cremoso e apimentado é ótimo para servir sobre um bife de alcatra perfeitamente cozido e batatas assadas. Esta receita serve 4 pessoas e levará 15 minutos para ser feita. É um ótimo molho que realmente adiciona um toque de sabor ao seu corte de carne favorito. Depois de fazer esse molho do zero, você nunca mais verá a opção de pacote ou pronto da mesma maneira.



Veja como fazer molho de conhaque e pimenta



Ingredientes

  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de pimenta verde
  • 1 colher de chá de pimenta preta grossa
  • Brandy 100ml
  • 400ml de caldo de carne
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de farinha de milho
  • 200ml de creme duplo


Método

  • Aqueça a panela e derreta a manteiga na panela, adicione pimenta verde e pimenta preta.

  • Adicione o conhaque e aqueça, adicione o caldo de carne com açúcar e sal.



  • Misture a farinha de milho com um pouco de água e adicione à panela. Aqueça até o molho engrossar, adicione o creme de leite e cozinhe até o molho começar a ferver.

  • Sirva com batatas dauphinoise, agrião fresco e bife de alcatra.

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