Os restaurantes estão oferecendo alternativas ao couve de Bruxelas nos cardápios de Natal devido à escassez e você pode até ter dificuldade em comprá-los para o seu almoço festivo também.
Quando se trata de jantares de Natal, nada é mais divisivo do que a pequena e humilde couve de Bruxelas.
Embora quase todos concordemos que quantidades abundantes de porcos em cobertores são o caminho a seguir, e felizmente Aldi tem uma lingüiça de um metro de comprimento envolta em bacon, para satisfazer a gula. A couve de Bruxelas não costuma receber os mesmos níveis de entusiasmo.
torta de cebola roxa e queijo de cabra
A maioria das pessoas os odeia ou os ama, e é uma má notícia se você é o último.
Os agricultores relataram baixos rendimentos de safras este ano e isso resultou em vários restaurantes oferecendo a couve como uma alternativa à tradicional brassica britânica.
O inverno longo e implacavelmente frio, seguido de um verão escaldante, deixou as plantas da couve de Bruxelas em más condições e produzindo muito pouco.
laticínios caixa de chocolates morrisons
Hoxton / Sam Edwards / Getty
As couves de Bruxelas chegam ao seu jantar de Natal?
Vernon Mascarenhas, trader da Nature's Choice no mercado de New Covent Garden, conversou com o Telegraph e disse que 'definitivamente não haverá couve de bruxelas suficiente para dar a volta'.
Ele acrescentou: 'Nós vamos ter um problema real com o Natal por causa da couve de Bruxelas - eles simplesmente não cresceram. Definitivamente haverá uma escassez, e eles serão mais caros e não haverá o suficiente para dar a volta com certeza. '
Vernon explicou que a escassez está se mostrando particularmente desastrosa para a indústria de restaurantes e eles foram forçados a pensar em usar couve.
óleo da árvore do chá de Sainsbury
Ao contrário dos brotos, a colheita de couve do Reino Unido adorava o verão quente e há mais do que suficiente para dar a volta.
Vernon explicou: está começando a causar um grande problema, porque os restaurantes estão tendo que ajustar seus cardápios de Natal porque não têm os produtos. Eles usarão couve e outras formas de couve. Foi um ano muito bom para couve. O clima que os brotos não gostaram, couve gostou.
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