- Vegetariano
serve:
6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 450 kCal | 23% |
| Gordo | 24g | 34% |
| - Satura | 13g | 65% |
As tortas de cebola caramelizada e queijo de cabra são um clássico para os jantares. Aprenda a fazer você mesmo com a nossa receita fácil, mas impressionante. O queijo de cabra afiado e picante funciona lindamente com as cebolas caramelizadas doces - há uma razão pela qual essa combinação de sabores é um clássico. A confecção de sua própria massa não poderia ser mais simples com nosso método infalível e sempre oferece resultados impressionantes.
Ashley Banjo namorada Frankie
Ingredientes
- Para a pastelaria
- 250g de farinha de trigo
- 30g de grana padano (queijo parmesão de estilo vegetariano), ralado
- 125g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo grande, levemente batido
- Para o recheio
- 3 cebolas vermelhas grandes, cortadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- alguns ramos de tomilho
- 6 colheres de sopa de marmelada de cebola (usamos Tracklements)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Método
Para a massa, coloque a farinha, o queijo e a manteiga em um processador de alimentos e misture para formar migalhas (alternativamente, esfregue com a ponta dos dedos).
Adicione o ovo e 1-2 colheres de sopa de água e misture novamente no processador de alimentos, até que a massa fique unida.
Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte 6 rodadas com o cortador. Use para alinhar as formas das tortinhas, pressionando bem as bordas. Apare qualquer excesso da parte superior. Refrigere por 15 minutos.
Aqueça o forno a 200 ° C, com uma assadeira. Coloque as formas da tortinha na assadeira. Forre as caixas de massa com um pouco de pergaminho e encha com feijão. Asse as tortinhas às cegas por 10 a 15 minutos, até ficarem crocantes na base e douradas.
Retire o pergaminho e o feijão das caixas de massa e deixe-os na assadeira quente.
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Frite a cebola no óleo com metade do tomilho, muito suavemente por 15 minutos, para amolecer. Acrescente a geléia de cebola e o vinagre.
Servir; divida as cebolas entre as tortinhas, cubra com uma fatia de queijo de cabra e o restante tomilho. Asse em forno a 200C por 10 minutos até aquecer e o queijo apenas começando a derreter.