serve:
8-10Habilidade:
médioPreparação:
1 hCozinhando:
50 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 673 kCal | 34% |
| Gordo | 38g | 54% |
| - Satura | 23g | 115% |
Um bolo de chocolate deliciosamente rico e com um gostinho tão gostoso quanto parece. É muito fácil fazer este tratamento perfeito para a hora do chá.
como fazer pão no forno
Ingredientes
- Para o bolo:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 125g de manteiga sem sal, amolecida
- 100g de barra de chocolate amargo, derretido
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- 350g (12oz) de açúcar mascavado escuro
- 2 ovos grandes
- 300g de farinha de trigo
- ½ x 200 ml de caixa de creme de leite fresco
- Para o ganache, cobertura e recheio:
- Creme de chicoteamento da caixa 300ml
- 200g de chocolate amargo
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- 250-350g de morangos
- Latas de sanduíche redonda de 2 x 20cm (8in), com manteiga e forrada com base
Método
Defina o forno para 180 ° C ou Gas Mark 4.
Coloque o cacau em pó em uma tigela e despeje sobre 175 ml de água fervente e mexa até ficar homogêneo.
Bata a manteiga, o chocolate derretido e o extrato de baunilha e, em seguida, bata a mistura de açúcar e cacau. Bata até ficar homogêneo e adicione os ovos, um de cada vez, junto com uma colher de farinha por ovo. Bata na mistura de natas e chocolate e dobre a farinha restante. Divida a mistura entre as formas de bolo preparadas.
Asse os bolos no centro do forno por 30-35 minutos, até que os bolos subam e fiquem firmes ao toque no centro. Retire-as do forno e deixe esfriar nas latas por cerca de 5 minutos antes de colocá-las em uma gradinha para esfriar completamente.
Para fazer o recheio e a cobertura do ganache: deixe ferver, despeje sobre o chocolate quebrado e mexa até derreter. Adicione o extrato de baunilha. Deixe a mistura esfriar e engrossar até obter uma consistência espalhada, mexendo de vez em quando para esfriar de maneira uniforme (esse processo pode ser acelerado colocando a tigela na geladeira quando estiver fria o suficiente).
Corte alguns morangos para o recheio e metade para o topo.
Espalhe metade do ganache sobre um dos bolos e arrume os morangos fatiados por cima. Coloque o outro bolo por cima e depois espalhe sobre o ganache restante, permitindo que ele corra levemente sobre a borda superior do bolo. Decore com os morangos cortados ao meio. Para congelar: Os bolos não decorados podem ser embalados em sacos congelados e congelados por até 1 mês. Deixe descongelar antes de encher e decorar.
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