Receita de arinca ao estilo Cajun

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

05 min

Cozinhando:

10 min

Uma receita de peixe apimentada e saborosa, muito rápida e fácil de preparar e cozinhar. Esta receita usa filetes de arinca, mas se você quiser empurrar o barco para uma ocasião especial, poderá usar qualquer peixe de polpa firme, como atum, peixe-espada ou bacalhau. Cozinhe na assadeira para obter uma aparência agradável em sulcos ou em uma frigideira comum. Um tentador almoço no meio da semana ou prato principal, a arinca ao estilo Cajun também é ótima para um churrasco. Sirva com batatas novas, fatias de salada de repolho e salada.

Ingredientes

• 4 filetes de arinca
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho esmagado
• Cominho à terra 1tsp
• Páprica 1tsp
• 1tsp de mostarda em pó
• ½ colher de chá de pimenta caiena
• ½ colher de chá de tomilho seco
• ½ colher de chá de orégano seco
• Óleo vegetal para escovar

Método

• Seque o peixe em um pedaço de papel de cozinha. Em uma tigela pequena, misture o iogurte e o suco de limão e pincele a mistura sobre os dois lados dos filés de peixe. Coloque o peixe em um pedaço de papel à prova de graxa.

• Em outra tigela pequena, misture o alho, o cominho, o colorau, o pó de mostarda, a pimenta de Caiena, o tomilho e o orégano.

• Brasão ambos os lados do peixe com a mistura de tempero e pressione-o bem.

• Pincele uma frigideira ou frigideira com um pouco de óleo e aqueça até ficar muito quente.

• Adicione o peixe e cozinhe em fogo alto por 4-5 minutos até que a parte de baixo esteja bem dourada.

• Pincele o peixe com um pouco mais de óleo, se necessário, vire-o e cozinhe por mais 4 a 5 minutos ou até que os filetes estejam cozidos. Sirva imediatamente.