serve:
2Habilidade:
fácilCusto:
nãoNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 325 kCal | 16% |
| Gordo | 20g | 29% |
| - Satura | 3gg | 15% |
Delicioso robalo marinado em pimenta. Com origem em Trinidad, a leitora do Woman's Weekly Hassrah Mohammad, de Londres, compartilha sua receita, influenciada por suas raízes no Caribe
Ingredientes
- 2 filetes de peixe de sua escolha (usamos robalo)
- 1 limão ou lima
- 2 dentes de alho descascados
- ½ cebola pequena, descascada
- 2 cebolinhas, cortadas
- ½ pimenta escocesa ou 1 pimenta vermelha (Hassrah usa pimenta escocesa, um tipo muito quente de pimenta, mas pimenta vermelha comum é tão boa quanto)
- 4-6 hastes de coentro fresco
- Sal e pimenta do reino moída
- Óleo para fritar
- Farinha comum, para polvilhar
- Pão torrado, para servir
Método
Lave o peixe e seque com papel absorvente de cozinha. Esprema algumas gotas de suco de limão ou lima na carne.
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Coloque o alho, a cebola, a cebolinha, o chapéu escocês (ou a pimenta), o coentro e o tempero em um liquidificador pequeno e bata em uma pasta. Espalhe sobre o peixe e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Coloque um pouco de farinha em uma tigela e mergulhe o peixe nela. Coloque o peixe no óleo quente, sem superlotar a panela. Frite o peixe de cada lado até dourar.
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Retire o peixe da panela e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
Sirva peixe com pão torrado. Delicioso! (Não é adequado para congelamento).