Nhoque de fraudes com receita de pesto



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Nhoque - que significa bolinhos em italiano - é feito de batata e farinha. Eles são fáceis
o suficiente para fazer, embora usemos nhoque comprado aqui e deva ser leve e fofo (como travesseiros).
Pesto também é muito simples; ele é originário de Gênova, no norte da Itália e tradicionalmente é feito
com manjericão, alho e pinhões esmagados e misturados com parmesão e azeite. Mas há
momentos em que você tem que trapacear e esse prato é fantástico para fazer parecer que você passou horas
na cozinha, abrindo alguns pacotes; mas está tudo na apresentação.





Ingredientes

  • 2 x pacotes de 400g de nhoque de batata fresca
  • 30g de pinhões
  • 130g de pesto de manjericão fresco
  • 30g de agrião, lavado e pronto para comer
  • pimenta do reino moída a gosto
  • parmesão ralado na hora para servir


Método

  • Cozinhe o nhoque de acordo com as instruções da embalagem (eles geralmente estão prontos quando flutuam para o topo) e escorra. Enquanto isso, coloque os pinhões em uma frigideira antiaderente e cozinhe delicadamente até que estejam assados ​​e dourados, mexendo sempre (fique de olho neles enquanto queimam rapidamente). Coloque o macarrão de volta na panela e junte o pesto.

  • Coloque em tigelas quentes, polvilhe com pinhões e coloque um pouco de agrião por cima. Tempere com pimenta preta moída na hora e sirva com parmesão ralado na hora.

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