serve:
4Preparação:
15 minCozinhando:
10 minNão vá para a comida chinesa - faça este frango e castanha de caju fritar em casa e economize dinheiro e libras! Esta receita pode estar pronta em menos de meia hora, o que a torna a ceia rápida perfeita. É saudável, barato e alimenta quatro, o que a torna a refeição perfeita para alimentar sua família! Você pode servir este refogado com arroz ou macarrão que está enchendo, mas que é bom para você, e essa é uma ótima maneira de fazer com que seus filhos comam mais vegetais. É colorido e cheio de sabor, e você pode adicionar os legumes frescos que tiver em casa. Sinta-se à vontade para acrescentar brócolis aos pedaços ou até trocar os cajus por amendoins. Certifique-se de usar o tipo assado e não salgado, pois eles estarão muito cheios para esta receita.
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Ingredientes
- 15 ml (1 colher de sopa) de óleo
- 50g de castanha de caju
- 350g de tiras de frango
- 1 pimenta vermelha e 1 pimenta amarela, sem sementes e em fatias finas
- 75g de mangetout, em fatias finas
- 60 ml de molho de soja leve
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre de vinho de arroz
- 15 ml (1 colher de sopa) de ketchup de tomate
- 5 ml de farinha de milho
Método
Aqueça o óleo em uma wok até quase fumar. Adicione as castanhas de caju e refogue por alguns segundos até dourar. Retire com uma colher e ponha de lado.
Adicione as tiras de frango à panela e refogue em fogo médio-alto por 4-5 minutos até não ficarem mais rosadas; em seguida, junte as pimentas fatiadas e o mangetout. Frite por mais 2-3 minutos.
Misture o molho de soja leve, vinagre de vinho de arroz, ketchup de tomate e farinha de milho. Adicione à panela com as castanhas de caju.
Frite em fogo alto por 1-2 minutos, até o molho engrossar e vidrar o frango e os legumes. Sirva com arroz ou macarrão