Bifes de atum com receita de aipo agridoce

• Saudável

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

5 min

Cozinhando:

25 min

O veg agridoce agrega um sabor oriental a esta deliciosa receita de peixe.

Ingredientes

• 4 bifes de atum fresco
• 2 corações de aipo, lavados e picados
• 1 cebola média, picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates, descascados, sem sementes e picados
• 2tbsp alcaparras
• 4tsp de açúcar não refinado
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• Salsa picada
• Sal e pimenta do reino moída na hora

Método

• Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos. Adicione o aipo picado e cozinhe por mais 3-4 minutos até começar a amolecer.

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• Misture os tomates e cozinhe em fogo médio até que os tomates fiquem com polpa. Adicione as alcaparras, o açúcar e o vinagre. Aumente o fogo e cozinhe até o vinagre evaporar. Deixou de lado.

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• Aqueça uma assadeira e pincele o atum com um pouco de óleo e tempere. Coloque o atum na panela quente e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado. (1 min de cada lado para raro, 4 min de cada lado para bem feito).

• Sirva o peixe coberto com a mistura de aipo e espalhe sobre a salsa picada. Tempere a gosto.

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