serve:
6 - 8Habilidade:
fácilPreparação:
24 hNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 609 kCal | 30% |
| Gordo | 37g | 53% |
| - Satura | 21g | 105% |
A receita do pudim de pão com chocolate e manteiga de Lucy Jessop e Phil Mundy é uma verdadeira vencedora da revista Essentials. É melhor fazer um dia de antecedência e perfeito para servir a amigos ou familiares. Recomendamos servir este pudim de pão com manteiga com o nosso creme de chocolate goodtoknow!
Ingredientes
- 175g de chocolate amargo (70% de cacau), dividido em quadrados
- 80g de manteiga sem sal
- 300ml de creme único
- 150ml de creme duplo
- 100ml de leite
- 125g de açúcar refinado
- 4 ovos caipiras, batidos
- 4 colheres de sopa de amaretto (licor de amêndoa)
- 10 fatias de pão, crostas removidas e cada fatia cortada em 4 triângulos
- 10g (cerca de 2) de biscoitos amaretti
Método
Coloque o chocolate, a manteiga, os dois cremes, o leite e o açúcar em uma panela. Aqueça muito suavemente, mexendo ocasionalmente, até o chocolate derreter. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Em seguida, bata os ovos e o amaretto até misturar.
Despeje uma concha do creme de chocolate em uma assadeira refratária de 1,5 litro e, em seguida, junte os triângulos de pão, sobrepondo-os e despejando o creme de chocolate à medida que avança.
Finalize com uma camada de mistura de chocolate. Pressione o pão levemente para garantir que o chocolate cubra tudo.
Aqueça o forno a 180 ° C (marca de gás 4). Asse descoberto por 30 minutos, depois polvilhe com amaretti triturado e asse por mais 5 minutos até ficar crocante por fora, mas macio no meio.
Fique por 5 minutos e sirva com sorvete.