Receita de torta de chocolate e caramelo



Crédito: TI Media Limited

serve:

8 - 12

Habilidade:

médio

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 05 min (mais 30 minutos de resfriamento)

Nutrição por porção

RDA
Calorias 543 kCal 27%
Gordo 32g 46%
- Satura 17g 85%

Esta torta deliciosa é perfeita como um presente de Páscoa para toda a família, cubra com creme fraiche, creme ou sorvete para uma sobremesa irresistível ou apanha da tarde



Ingredientes

  • 375g pacote doce sobremesa de pastelaria
  • Camada de caramelo
  • 150g de manteiga sem sal
  • 397g de leite condensado
  • 100 ml de xarope de ouro
  • Pitada de sal
  • Camada de chocolate
  • 100g de chocolate amargo
  • 60g de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • Extrato de baunilha 1tsp
  • 2 ovos médios
  • 125g (4oz) de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Açúcar em pó, para polvilhar
  • Mini ovos de Páscoa, para servir
  • Lata redonda do flan de 23cm (9in) canelada
  • Pergaminho e feijão


Método

  • Estenda a massa e use-a para forrar a forma de pudim. Refrigere por pelo menos 30 minutos.

  • Coloque o forno na marca de gás 6 ou 200 ° C e coloque uma assadeira no forno para aquecer.



  • Coloque uma folha de pergaminho na assadeira refrigerada e encha a assadeira com feijão. Coloque a forma de pudim na assadeira quente e asse no forno por 15 minutos. Retire do forno e retire o pergaminho com os feijões, depois retorne a lata ao forno por mais 3-5 minutos até que a massa fique dourada. Retire do forno. Reduza a temperatura do forno para a marca de gás 4 ou 180 ° C.

  • Para fazer a camada de caramelo: Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione o leite condensado, a calda e o sal. Mexa a mistura até ficar bem misturada. Cozinhe a mistura suavemente por cerca de 10 minutos, mexendo bem para evitar que ela fique na base, até dourar. Retire a panela do fogo, despeje a mistura na caixa de massa e espalhe.

  • Para fazer a camada de chocolate: Quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela e adicione a manteiga. Derreta-os em um forno de microondas ou colocando a tigela sobre uma panela com água quente. Misture o extrato de cacau e baunilha na mistura. Bata levemente os ovos e o açúcar refinado e bata no creme fraiche. Dobre a mistura de chocolate. Despeje a mistura na caixa de massa.

  • Asse a torta no centro do forno por 40-45 minutos ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 30 minutos, retire da lata e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

  • Torta de pó com açúcar de confeiteiro antes de servir. Sirva com alguns mini ovos de Páscoa.

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