- Vegetariano
serve:
4Preparação:
10 minCozinhando:
5 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 432 kCal | 22% |
| Gordo | 30g | 43% |
| - Satura | 5g | 25% |
| Carboidratos | 25g | 22% |
Nossa salada de pão sírio está cheia de textura, sabor e não poderia ser mais saudável! É embalado com superalimentos, como espinafre, brócolis, abacate e mirtilo doce, para uma explosão de antioxidantes, e servido em um pão tostado torrado para torná-lo substancial o suficiente para mantê-lo ativo. Vegetais verdes, como brócolis e espinafre, são uma ótima fonte de ferro, fibras e vitaminas A e C, enquanto as amêndoas torradas adicionam um sabor quente e de nozes a esta salada, além de ser uma fonte de gorduras saudáveis e proteínas vegetarianas. O molho de mostarda gorduroso reveste todos os elementos desta salada de pão sírio em sabor. Você pode usar o pão para embrulhar sua salada e dobrá-la como um embrulho, ou servir em pratos e rasgar o pão enquanto come a salada. Para fazer uma salada de pão achatado adequada para veganos, basta trocar o mel do molho por xarope de bordo.
Ingredientes
- 4 pães
- 2 abacates fatiados
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- 1tsp eu sou molho
- 4 colheres de sopa de amêndoas torradas
- 100g de mirtilos, cortados ao meio
- 200g de brócolis tenderstem, descascado
- 100g de espinafre
- Folhas pequenas de manjericão, para decorar
- Para o curativo
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Suco de meio limão
- 1tsp mostarda
- ½ colher de sopa de mel
Método
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque os pães para aquecer por 5 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira, brinde as sementes de girassol com molho de soja até ficarem levemente coloridas.
Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e tempere bem.
Misture os demais ingredientes da salada (exceto os pães e o manjericão) em uma tigela grande. Empilhe a salada em cima dos quatro pães quentes aquecidos, espalhe com folhas de manjericão e regue sobre o molho, depois embrulhe para comer ou sirva aberto nos pratos.