Receita de bolo de chocolate

serve:

8

Habilidade:

médio

Preparação:

50 min

Cozinhando:

55 min

Aprenda a fazer um impressionante bolo de chocolate com a nossa receita clássica de bolo de chocolate. Esta receita passo a passo é muito fácil de fazer e é a sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares.

Esta receita de bolo de chocolate decadente e úmido é enriquecida com chocolate derretido e também um pouco de conhaque para torná-lo rico. Você pode usar uísque ou apenas leite, se preferir. Ele é coberto com uma cobertura de chocolate suave e brilhante que parece tão elegante que poderia ter sido comprada e confeitaria cara, e é o bolo de aniversário ideal para adultos!

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Ingredientes

• Para a esponja:
• 250g de chocolate branco,
• 175g de manteiga amolecida
• 175g de açúcar refinado
• 5 ovos batidos
• 125g de farinha com fermento
• 2 colheres de sopa de conhaque ou leite
• Para a cobertura:
• 175g de chocolate preto
• 75g de manteiga
• 75ml de creme duplo
• Decorar; raspas de chocolate, cachos ou chocolate ralado

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Unte e forre a base de uma forma redonda de 8 em forma de mola redonda com pergaminho de cozimento

• Quebre o chocolate em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre uma panela com água fervendo suavemente e mexa até derreter. (ou derreta no microondas por 2-3 minutos mexendo ocasionalmente)

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• Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de pau até ficar leve e fofo. Bata gradualmente os ovos, adicionando um pouco de farinha se a mistura começar a coagular. Junte a farinha restante com o chocolate derretido e o conhaque ou o leite. Misture até ficar homogêneo.

• Espalhe a mistura na forma do bolo e asse por 50-55 minutos ou até firmar no centro e um espeto sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos e depois esfrie completamente.

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• Faça a cobertura; Quebre o chocolate em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre uma panela com água fervendo suavemente e mexa até derreter. (ou derreta no microondas por 2-3 minutos mexendo ocasionalmente) Retire do fogo e junte a manteiga e o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje por cima e nas laterais do bolo, alisando-o uniformemente sobre as laterais do bolo.

• Decore com raspas de chocolate ou cachos