Receita de assado de macarrão com tomate e mussarela

• Saudável
• Vegetariano

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

35 min

Este assado de massa é garantido para ser um sucesso entre as crianças e uma ótima maneira de obter alguns vegetais para eles

Ingredientes

• 300 g de macarrão penne
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho descascado e esmagado
• 400g de tomates picados de boa qualidade
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 150 ml de caldo de legumes
• 2tsp ervas secas secas
• Pimenta preta moída na hora
• 125g de mussarela, fatiada
• Servir:
• Salada, pão integral duro

Método

• Aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4.

• Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

• Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o óleo em uma panela grande e antiaderente. Adicione a cebola e o alho e frite por 5 minutos, até a cebola amolecer.

• Misture os tomates, o purê de tomate, o caldo e as ervas e tempere com pimenta do reino. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Adicione o penne cozido ao molho de tomate, misture e transfira para um prato à prova de forno. Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno por 10 minutos até que o queijo derreta.

• Sirva as massas com salada e pão integral duro.