Tempo de preparação: 30 minutos, mais frio Tempo de cozimento: 30 minutos Serve 10
400g (14oz) de chocolate amargo 600ml (1pt) creme duplo 60g (2 & frac12; oz) de manteiga 100g (4oz) açúcar 3 colheres de sopa de rum 2 ovos caipiras 1 panetone de chocolate, cerca de 500g (1lb 2oz) (usamos Sainsbury's) você vai precisar Prato de torta refratário de 2,25 litros (4pt)
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1 Coloque o chocolate, o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o rum em uma tigela refratária e aqueça em uma panela com água fervente, mexendo de vez em quando até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, acrescente os ovos para fazer um creme espesso e macio. 2 Corte o panetone e arrume as fatias sobrepostas no refratário (talvez você não precise de tudo). Espalhe sobre o creme de chocolate, deixando-o de molho no panetone antes de adicionar mais. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir (vai manter assim durante a noite). 3 Aqueça o forno a 150 C, ventilador de 130 C, 300 F, gás 2. Destampe o prato e leve ao forno por 30 minutos, até que o panetone esteja firme ao toque e o creme esteja ligeiramente firme, mas ainda brilhante. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir com creme de leite ou sorvete de baunilha.
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Por porção: 423 calorias, 20g de gordura (11g saturada), 34g de carboidrato
Esta receita apareceu na revista woman & home em dezembro de 2010