Cupcake gigante de chocolate

faz:

Habilidade:

médio

Preparação:

25 min

Cozinhando:

50 min (mais 10 minutos de tempo de resfriamento)

Este delicioso cupcake gigante de chocolate é tão fácil de fazer em casa, graças à nossa receita simples e passo a passo. Um cupcake gigante de chocolate é a idéia perfeita para uma ocasião especial. Em vez de fazer muitos bolos de tamanho pequeno, que podem ser estranhos em uma festa, tente esta versão gigante. Em seguida, você pode adicionar velas e usar como substituto perfeito para um bolo de aniversário normal. A cobertura de ganache e creme de manteiga certamente conquistará os adultos, enquanto a adição divertida de chocolates Mars Planet, Maltesers ou botões de leite lácteo como cobertura significa que parece divertido para as crianças. Recomendamos comprar um molde de cupcake gigante para fazer este bolo impressionante. É um sucesso garantido. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético ou em uma forma de bolo por até 3 dias.

Ingredientes

250g de farinha com fermento
1/2 xícara de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de cacau em pó
220g de açúcar refinado
220ml de óleo vegetal
220ml de leite
3 ovos médios
3 colheres de sopa de xarope de ouro
160g de manteiga sem sal amolecida
500g de açúcar de confeiteiro
Extrato de baunilha 2tsp
3 colheres de sopa de leite
150g de chocolate preto
150ml de creme duplo
Botões Mars Planets, Maltesers ou Dairy Milk (todos opcionais)
Cacau em pó
Molde de cupcake gigante

Método

Para fazer este bolo de chocolate, pré-aqueça o forno a 160 ° C e unte o interior do seu molde gigante de cupcake com óleo vegetal.
Para esta receita de cupcake, em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó. Mexa com o açúcar refinado até misturar uniformemente. Misture os líquidos: óleo, leite, ovos batidos e calda dourada. Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje os ingredientes molhados.
Usando um batedor de mão elétrico, bata os ingredientes úmidos e secos até obter uma mistura homogênea e suave, raspando as laterais da tigela à medida que avança. Uma vez lisa, despeje a massa no molde untado, de forma que ela preencha cerca de 3/4 do caminho até o molde. Prenda a inserção de enchimento na parte superior da metade inferior.
Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos até levantar bem e um espeto inserido no meio sai limpo. O tempo varia completamente no forno. Após 45 minutos, continue verificando a cada 5 minutos até que esteja cozido. Depois de cozido, esfrie em uma gradinha por 5 a 10 minutos antes de remover o molde de silicone e deixe esfriar completamente na gradinha.
Para o creme de manteiga: Enquanto isso, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até misturar. Adicione ao leite uma colher de sopa de cada vez e continue batendo por alguns minutos até que o creme de manteiga atinja uma consistência leve e macia.
Para o ganache: Pique o chocolate em pequenos pedaços e coloque em uma tigela de tamanho médio. Em uma panela pequena, leve o creme para ferver antes de bater no chocolate. Continue mexendo até todo o chocolate derreter e obter um ganache suave e sedoso.
Depois que o bolo estiver esfriado, você poderá começar a montá-lo. Comece aparando a parte inferior da metade superior para que ela fique plana e fique nivelada na parte superior da metade inferior. Coloque uma gota de ganache em uma tábua de bolo e coloque a metade inferior do cupcake gigante por cima. Isso vai colar o bolo no tabuleiro.
pasta de chocolate sem nozes
Depois que o ganache esfriar, espalhe-o na metade inferior do cupcake usando uma faca de paleta. Agora espalhe uma espessa camada de ganache sobre a metade inferior como a primeira camada de recheio. Coloque um punhado de planetas de Marte (opcional) em cima disso, seguido de uma camada de creme de manteiga. Agora coloque a metade superior do cupcake gigante em cima do recheio.
Pegue o creme de manteiga restante e, começando pelo fundo, onde as duas camadas se encontram, comece a espalhar o creme de manteiga em volta do cupcake em um redemoinho contínuo, como faria com um cupcake de tamanho normal, terminando no pico. Coloque o bolo na geladeira por 5 minutos para endurecer um pouco. Mergulhe o fundo da tigela de ganache em água quente para soltá-la e bata até obter uma consistência de derramamento espessa. Retire o bolo da geladeira e despeje o ganache restante por cima do cupcake para fornecer seu deslizamento de terra. Decore com o máximo de planetas de Marte ou outras mordidas de chocolate que desejar e termine com um generoso pó de cacau em pó.