Se você está ficando um pouco entediado com a mesma velha peru de Natal, temos muitas alternativas de peru de Natal à sua escolha, que são igualmente saborosas e saborosas. Seja um pato pequeno ou um ganso extra grande, venha conhecer algumas de nossas principais receitas ...
Se você está procurando algo um pouco diferente para o almoço de Natal deste ano, temos muitas alternativas de peru de Natal que farão uma refeição adorável no grande dia. Seja um pato pequeno ou um ganso extra grande, há muitas outras carnes e pratos vegetarianos que podem substituir o tradicional pássaro festivo.
Estamos aqui para tornar o Natal o mais livre de estresse possível, e isso inclui garantir que o evento principal - o jantar de Natal - ocorra sem problemas. É uma grande parte do dia de Natal, então há muita pressão para garantir que tudo corra bem e que todos estejam felizes com as escolhas alimentares que você faz.
Reunimos várias receitas clássicas do jantar assado que certamente agradarão a família. Presunto suculento, carne macia ou um assado de nozes terrosas, nossa seleção de alternativas de peru inclui uma grande variedade de sabores e gostos diferentes que se adequam a vegetais, amantes de carne, comedores exigentes e, claro, às crianças!
De toda a equipe de bom conhecimento, esperamos que você tenha um Natal adorável e delicioso!
Primeiro, é o nosso clássico corte de presunto!
Procurando uma carne que alimente mais de 8 pessoas? Esta receita saudável de presunto de Sevilha é uma opção deliciosa que leva apenas 30 minutos para cozinhar e não deixa seus convidados com fome. Com um esmalte doce de marmelada de Sevilha e chute picante de cravo inteiro, esta ferradura macia e defumada é uma carne clássica - uma alternativa saborosa e suculenta de peru.
Como servir: O Gammon é uma carne clássica de Natal que pode ser servida com um monte de legumes e acompanhamentos. Cenouras grossas, assados crocantes e Bruxelas macia, para citar alguns. O presunto cozido e frio fica na geladeira por alguns dias - perfeito se você estiver comendo um buffet, como carnes frias e picles, no Boxing Day.
Dica: Ao verificar se o seu presunto está cozido, insira um espeto longo no meio da junta. Deve parecer firme, não emborrachado.
Veja a receita: Gamão de Sevilha
Alternativas de peru de Natal
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Guiné com alecrim, vinho tinto e cogumelos
Você pode associar pintadas a pessoas chiques ou vitorianas, mas isso
pássaro saboroso é muito mais fácil de cozinhar e mais barato do que você pensa. Nossa Guiné
aves com alecrim, vinho tinto e cogumelos é um exemplo perfeito de
como um pouco pode percorrer um longo caminho. Servido em um vinho tinto doce, coq au
molho vin-estilo, este pássaro saboroso é a escolha ideal para um íntimo
Ceia de Natal.
Como servir:
Este pássaro é melhor servido em seu caldo, mas se você preferir
prático, esculpir sua pintada e apresentar em uma travessa grande. Servir
o molho em uma molheira ao lado da carne junto com o vermelho suculento
cebolas e cogumelos. A galinha da Guiné é bem parecida com a galinha, apenas
menor, o que significa que pode ser servido com acompanhamentos semelhantes.
Dica: este pássaro precisa de um pouco mais de tempo para descansar do que o frango, portanto, faça-o com antecedência.
Veja a receita: pintadas com alecrim, vinho tinto e cogumelos
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Marmelada-pato-e-molho-assado
Este suculento pato assado com marmelada e molho pode estar no lado pequeno
mas tem um sabor tão rico que você não precisará tanto quanto de um isqueiro
carne. O pássaro recebe um sabor festivo de Natal com um doce
marmelada e esmalte de Cointreau.
Como servir: apresente em uma travessa grande e quente ao lado de uma panela de molho caseiro que complementará perfeitamente o sabor do pato.
Dica: descansar o pato após o cozimento permite assentar os sucos e também facilita o manuseio da carne.
Veja a receita:
Molho e pato assado de marmelada
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Castanha do Brasil
Se você está servindo legumes neste Natal, é altamente recomendável fazer um assado de castanha do Brasil que tenha um sabor de noz maravilhosamente terroso. Não é apenas delicioso, também é saudável, o que a torna uma ótima opção para quem está tentando ser bom neste Natal.
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Como servir: Este assado de nozes é delicioso, servido com molho grosso de legumes. Se você estiver servindo outras carnes, verifique se elas não estão nem perto do seu assado de nozes, para que seus convidados vegetarianos fiquem felizes.
Dica: o pão pode ser congelado antes de assar. Embrulhe o pão preparado em um saco congelador e congele por até 1 mês. Tudo que você precisa fazer é descongelar antes de assar.
Veja a receita: assado de castanha do Brasil
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Frango assado com laranja e mel de Mary Berry
Se você costuma servir frango para o assado de domingo, convém mudar o jantar de Natal, mas o frango assado com laranja e mel da Mary Berry é uma maneira extra especial de cozinhar frango e pode fazer você pensar o contrário. Leva apenas 1 hora e 30 minutos para se soltar e é revestido com uma laranja doce e cítrica, molho de soja e marinada de mel.
Como servir: Certifique-se de que este frango assado seja servido com a marinada grossa, para que seus amigos e familiares possam adicionar mais sabor ao pássaro. Você pode esculpir este frango na mesa de jantar, pois ele é macio e fácil de esculpir depois de quebrar a pele crocante.
Dica: o frango pode ser marinado até um dia antes. Você também pode congelá-lo cru na marinada.
Veja a receita: frango assado com laranja e mel de Mary Berry
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Beef wellington de Gordon Ramsay
A carne de Gordon Ramsay Wellington é um dos nossos perus assados favoritos
alternativas para o jantar de Natal. É a maneira perfeita de servir um
bom pedaço de carne robusto e suculento no seu melhor. O natal é o
hora de mostrar um pouco e que melhor maneira do que com este impressionante
prato?
Como servir: Servir
em uma travessa grande por si só, para que seus convidados possam admirá-lo por inteiro
glória - corte sua carne Wellington em fatias e deixe as pessoas ajudarem
si mesmos.
Dica: para manter a massa leve e crocante, enrole a carne e os cogumelos em uma camada de presunto de Parma para proteger a massa da umidade.
Veja a receita: carne de Gordon Ramsay Wellington
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St Clements cordeiro assado
Encontrar a Turquia um pouco sem graça? O cordeiro é uma carne de dar água na boca, macia e cheia de sabor. Se você está procurando uma maneira festiva de servir essa carne, experimente nosso cordeiro assado St Clements, que tem um sabor cítrico maravilhosamente leve.
Como servir: para um sabor extra fresco e cítrico, sirva a articulação da perna de cordeiro em uma cama de limões e laranjas fatiadas. Use uma faca afiada para cortar esta carne. Quanto mais afiada a faca, mais fácil será cortá-la, e você pode esculpir na mesa de jantar sem nenhum esforço.
Dica: Depois que o cordeiro estiver cozido, deixe-o descansar do lado coberto de papel alumínio antes de servir. Isso permitirá que a junta continue a cozinhar, resultando em um sabor ainda melhor.
Veja a receita: St Clements cordeiro assado
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Salmão em croute
Empurre o barco para fora com este salmão em fantasia. É mais fácil
fazer do que parece e tem uma camada externa nítida e cheia de manteiga
bondade.
Como servir:
Sirva este impressionante salmão en croute em uma grande mesa retangular de madeira
embarque para que seus convidados possam ver sua obra-prima em toda a sua glória. Fatia
com uma faca grande para revelar o interior colorido e em camadas.
Tipo superior:
Não há necessidade de passar horas na cozinha fazendo sua própria massa,
você sempre pode usar massa folhada congelada e pronta. Você pode encontrar
isso na maioria dos supermercados.
Veja a receita: Salmão em croute.
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Ganso assado com maçã e folhas de louro
Se você tem muita família vindo para o jantar de Natal e quer se exibir um pouco, agite nosso ganso assado com maçã e louro. O ganso também é um pássaro bastante grande, então você terá muita carne suculenta para alimentar seus convidados, além de sobras para o Boxing Day.
Como servir: envolva seu ganso com suas fatias de maçã cozida. Você também pode apresentá-lo com legumes assados, como cebola roxa, cogumelos e batata doce. Deixe uma colher grande de servir ao lado para que os convidados possam servir os vegetais com infusão de gordura de ganso.
Dica: os gansos congelam bem para que você possa comprar o seu com antecedência. Eles levam cerca de 24 a 30 horas para derreter. Seque com um pano seco antes de cozinhar.
Veja a receita: ganso assado com maçã e louro
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Salmão assado com hollandiase de rábano
Servir peixe no jantar de Natal definitivamente mudará, pois
é muito mais rápido para cozinhar e tem menos recheio, o que significa que seus amigos e
a família terá mais espaço para os vegetais e outros lados saborosos. E se
peixe é esse para você, todo o nosso salmão assado com rábano
holandês faria uma ótima escolha, pois é um prato de restaurante,
é simples de cozinhar.
Como servir:
O salmão combina muito bem com as batatas, portanto, tenha muito o que
dar voltas. Outro lado delicioso que combina bem com esse peixe carnudo é
brócolis e aspargos - sirva-os separadamente do peixe para que
não fique encharcado com o suco de peixe. Uma travessa grande fará este prato
justiça.
Dica: ao cozinhar o salmão, coloque-o com a pele para baixo, para que o lado rosa do peixe possa ser cozido uniformemente.
Veja a receita:
Salmão assado com holandês rábano
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Parcelas de queijo e cranberry de cabra
Seu jantar de Natal não precisa ser assado. Por que não torná-lo um
festa mais leve com essas parcelas de queijo de cabra e cranberry?
Perfeito para vegetais, essas parcelas crocantes são cheias de cremes ricos e cremosos
queijo e cranberries clássicos de Natal.
Como servir:
Sirva suas encomendas em uma cama fresca de folhas de foguete. Ou se você quiser
sirva-os com algo saudável, opte por batatas novas e verduras mistas
como ervilhas e espinafres.
Tipo superior:
Como a massa filo seca rapidamente, mantenha-a coberta com um chá limpo
toalha até que seja usado. Deixe-o desenrolado pela quantidade mínima de
Tempo.
Veja a receita: queijo de cabra e pacotes de cranberry
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Torta de espinafre, queijo feta e filo
Seja criativo com esta deliciosa torta de espinafre, queijo feta e filo. A luz
massa folhada crocante e recheio de espinafre quente e macio serão uma luz perfeita
opção para vegetarianos. Mesmo seus convidados amantes da carne não serão capazes de
resistir.
Como servir:
Este deleite delicioso é melhor servido com purê cremoso ou batatas novas.
Faça um molho de creme leve para acompanhá-lo em vez de molho e observe o
torta desaparecer em segundos. Corte em traingles antes de servir para garantir
todos os seus convidados recebem uma parcela justa.
Tipo superior:
Para um deleite extra impertinente, use manteiga derretida em vez de óleo para
estratificando as folhas de filo, isso lhes dará um sabor amanteigado rico.
Veja a receita: Torta de espinafre, queijo feta e filo
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Cogumelos assados com queijo e espinafre
Mantenha-o leve e fácil com nossos cogumelos assados com queijo e espinafre. Esses deliciosos petiscos podem ser feitos em lotes e são uma saborosa alternativa de peru que derreterá na boca. Com queijo cremoso e recheio de espinafre macio, esses cogumelos são uma opção barata e alegre neste Natal.
Como servir: esses cogumelos macios fazem uma ótima refeição servida com arroz integral e uma salada fresca. Se preferir algo mais quente, experimente batatas novas.
Dica: essas mordidas saborosas podem ser preenchidas com o que você gosta. Você pode experimentar um recheio diferente de queijo ou vegetais, como mozzerella e pimentão, ou cheddar e brócolis.
bebês comendo bolo de aniversário
Veja a receita: cogumelos assados com queijo e espinafre
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Sapo no buraco com bacon
Todo mundo adora um sapo clássico no buraco, então o que dizer que não o amará no dia de Natal? Nosso sapo simples e saboroso no buraco com bacon é um toque especial no almoço de domingo. Leva apenas 55 minutos para se soltar e é suficiente para alimentar 4, portanto, dobre os ingredientes se tiver mais convidados. Também é uma ótima maneira de evitar muita lavagem após a refeição, pois ela é assada em um prato.
Como servir : Este petisco saboroso pode ser servido com legumes como brócolis, cenoura e repolho. Certifique-se de que tem um molho de carne grosso e um pouco de purê de batata cremoso.
Tipo superior : Para salsichas crocantes extras e bacon frite um pouco antes de cozinhar na mistura de pudim de Yorkshire - isso lhes dará um sabor crocante por fora.
Veja a receita: Sapo no buraco com bacon
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Barriga de porco assada de motoqueiros peludos
Esta barriga de porco assada extra especial feita pelos lendários Hairy Bikers é uma alternativa de peru de Natal de dar água na boca. Os amantes de carne apreciarão esta saudável barriga de porco, pois sua pele profundamente pontuada lhe dará um saboroso e estaladiço estaladiço.
Como servir: Sirva a carne de porco e o torresmo com maçã, sálvia e molho quente em uma travessa grande. Use uma faca afiada e esculpe na mesa para obter o efeito máximo.
Dica: ao cozinhar a carne de porco, mantenha os pedaços de maçã e cebola bem debaixo da carne para que não queimem.
Veja a receita: Barriga de porco assada de um motociclista peludo
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Presunto vidrado com cranberry
Nosso presunto assado com cobertura de cranberry é tão natalino quanto o molho tradicional de cranberry é o condimento perfeito para complementar essa carne suculenta. É tão delicioso que poderia ser mais popular que o seu peru de Natal habitual. É ideal para esculpir a mesa e mostrar suas habilidades de hospedagem.
Como servir: Este presunto não precisa ser apresentado com legumes saborosos ou qualquer coisa, pois parece tão bom sem. A pele vermelha e crocante faz com que este presunto brilhe.
Dica: cozinhar o presunto na placa primeiro permite tempo para cozinhar outras coisas no forno. Você pode crocá-lo antes de servir.
Veja a receita: Presunto assado com cranberry
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Torta de Bourguignon de castanha
Se você nunca fez uma torta de castanha antes, está perdendo! Este delicioso prato está cheio de sabores de Natal, como castanha e alecrim, em um rico molho Bourguignon. É certo que se tornará um vegetariano favorito.
Como servir: esta torta saudável servirá entre 4-6 pessoas; portanto, se você tiver mais convidados para jantar, poderá precisar dobrar. Como a torta parece bastante impressionante, sirva diretamente sobre a mesa em um tapete ou pano, para não deixar marcas na mesa de jantar.
Dica: mergulhe as castanhas com antecedência para obter o máximo sabor delas.
Veja a receita: Torta de castanha
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Rosbife de alecrim com cobertura de cranberry
Um adorável pedaço de carne é o favorito do jantar assado e certamente se tornará um dia de Natal regular. Nossa receita de rosbife de alecrim com cobertura é a escolha ideal para os amantes de carne. Infundida com vinagre balsâmico e groselhas, esta junta de carne transborda com sabores fortes.
Como servir : Esta carne impressionante deve ser apresentada em uma grande placa de madeira no centro da mesa, entalhada para que todos os seus convidados possam servir uma fatia ou duas. Certifique-se de que um molho grosso de carne esteja por perto, juntamente com batatas assadas crocantes.
Tipo superior : Não sabe o que fazer com as sobras? Fatie qualquer sobra de carne e congele e use-a nos sanduíches da próxima semana.
Veja a receita: Rosbife vidrado com alecrim
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Torta de abóbora
Torta de abóbora é outro para adicionar à lista vegetariana de Natal. Esta receita alimentará até 4 pessoas, portanto, se você estiver alimentando bocas com mais fome, dobre os ingredientes. Esta receita não é apenas saudável, mas economiza na lavagem da louça, pois todos os seus legumes são embalados em um único prato.
Como servir: Não há necessidade de fazer legumes extras quando este prato estiver cheio deles. Se você quiser servir este prato com algo extra, as batatas novas farão um ótimo lado. Se você está preocupado que este prato não seja suficiente, faça uma entrada de tamanho médio para que todos fiquem felizes.
Dica: ao escolher o teste de abóbora, se você puder pressionar uma unha na casca, se puder, isso significa que é imaturo e não será tão saboroso nem doce. A casca deve ser firme e de cor marrom ou bege (sem reflexos verdes).
Veja a receita: Torta de abóbora
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Robalo grelhado com molho grego
Se você está procurando uma alternativa simples e com peixe, nossa receita de robalo grelhado com molho grego é ideal para um pequeno jantar de Natal. Não haverá discussões sobre quem tem mais, pois todos terão um peixe cada. Para dois robalos, são necessários aproximadamente 32 minutos para preparar e cozinhar, o que significa que você pode passar mais tempo com os pés para apreciar um coquetel de Natal.
Como servir: Dê a cada um de seus convidados um robalo e sirva imediatamente após o cozimento, para um sabor extra fresco. Se você estiver servindo peixe para crianças, certifique-se de que você ou outro adulto remova os ossos antes de servir.
Dica: para obter o melhor sabor, grelhe ou asse o robalo - você não perderá nenhum desses sucos saborosos.
Veja a receita: Robalo grelhado com molho grego