serve:
4Habilidade:
médioPreparação:
15 minCozinhando:
2 h 15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 301 kCal | 15% |
| Gordo | 11g | 16% |
Em vez de usar carne picada, tente carne em cubos finos para dar mais textura aos seus pimentões - e deixe que todos adivinhem qual é o ingrediente 'secreto' - chocolate!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 250g de bife refogado magro, cortado em cubos
- 1 cebola grande, descascada e cortada
- 1 dente de alho descascado e picado
- ½-1 colher de chá de cada canela em pó, cominho, orégano seco
- 1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, sem sementes e cortada em pedaços
- 400g de tomate em lata
- 2 colheres de sopa de purê de tomate / ketchup
- Molho Dash Worcestershire
- Sal e pimenta do reino moída
- 100g de cogumelos fatiados
- 400g de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
- 50g de chocolate branco
- Salsa picada, para decorar
- Fatias de batata, para servir
Método
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a carne em uma camada por 4-5 minutos. Use uma colher para transferir a carne para uma panela grande.
Adicione a cebola e o alho aos sucos de carne na frigideira e cozinhe por 5 minutos. Misture os pedaços de pimenta, os temperos e o orégano e cozinhe por alguns minutos. Adicione à panela com o tomate e ketchup ou purê.
Tempere, deixe ferver, tampe e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 1 hora e meia mexendo ocasionalmente. Se você não estiver servindo a pimenta neste momento, retire-a do fogo e deixe esfriar.
Adicione os cogumelos, feijão vermelho e chocolate e cozinhe por mais 30-40 minutos até que a carne esteja macia e bem quente.
Decore com salsa e sirva com fatias de batata, se quiser.