Linguine de caranguejo, limão e pimenta

Saudável
Sem nozes

serve:

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	490 kCal	25%
Gordo	14g	20%

Por que mergulhar em caranguejos frescos, quando o caranguejo em lata (ou até o atum) pode provar isso tão bem neste prato de macarrão linguine deliciosamente picante?

Ingredientes

350g linguine
2x170g de latas de carne de caranguejo em salmoura
1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
Raspas e suco de 1 limão
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite

Método

Cozinhe o linguine em bastante água fervente com sal, até ficar al dente (antes que fique macio). Escorra e volte para a panela.
Enquanto isso, coloque o caranguejo, com sua salmoura, em uma tigela. Misture os ingredientes restantes e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Mexa a mistura de caranguejo na massa escorrida e retorne ao fogo baixo, mexendo delicadamente, até que a maior parte do líquido tenha sido absorvida pela massa. Sirva imediatamente.