A Dieta Todos os Dias

mulher comprando comida (crédito da imagem: Rex Features (Shutterstock))

O jejum todos os dias é a nova maneira de perder peso para sempre. Descubra como fazer funcionar para você ...

10 de janeiro de 2014

O jejum intermitente mudou a forma como fazemos dieta. No ano passado, estávamos todos viciados em The Fast Diet - uma forma revolucionária de perder peso sem um período prolongado de privação.

A ideia por trás da dieta era simples - limitar a ingestão de calorias a apenas 500 calorias por dia durante dois dias da semana e depois comer o que quiser no resto dos dias. Essa dieta simples arrebatou o mundo da saúde e do bem-estar e, com resultados realmente impressionantes, não foi difícil entender por quê!

Agora, um dos co-autores da Fast Diet (também conhecida como dieta 5: 2) está de volta com um novo plano que visa revolucionar o emagrecimento novamente.

A Dieta de Cada Outro Dia, ou Dieta de Dia Alternativo, é uma ideia da Dra. Krista Varady. Ela é a pesquisadora líder mundial em jejum intermitente e ela mesma usou a técnica para perder peso. Ela descobriu que jejuar em dias alternados, em vez de duas vezes por semana, funcionava para ela, então começou a pesquisar a ciência por trás dessa dieta. Foi quando nasceu a Dieta de Todos os Outros Dias.

Esta dieta de dia alternativo é realmente tão simples quanto parece. Há apenas uma regra - limite-se a 500 calorias em 'dias de dieta', então você pode comer o quanto quiser em 'dias de festa'!

Parece bom demais para ser verdade? O Dr. Varady descobriu que um jejum modificado de 500 calorias é mais eficaz para perder peso, nem mais, nem menos. Mesmo que as pessoas que fazem dieta comam 110% de sua ingestão calórica recomendada em um 'dia de festa', que é a norma, elas estão consumindo em média um terço a menos de calorias em dois dias, então ainda emagrecem.

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Por que a dieta é diferente

Comer com controle calórico não é um conceito novo, mas a Dieta de Todos os Outros Dias definitivamente é. O principal motivo do fracasso das dietas é o fato de o plano ser muito restritivo. Talvez você esteja cortando carboidratos ou tentando evitar o açúcar. Como o Dr. Varady aponta, a privação não só o torna infeliz, mas também significa que você tem mais probabilidade de desistir, porque essa sensação de fome não tem fim. A dieta de todos os outros dias é diferente. Você só precisa se limitar até o dia seguinte, para que o estresse emocional nunca seja insuportável.

A ciência por trás da dieta todos os dias

O plano de perda de peso do Dr. Varady tem vantagem sobre as dietas da moda por outro motivo também. A Dieta de Todos os Outros Dias leva anos para ser elaborada porque é baseada em pesquisas científicas sólidas. O Dr. Varady conduziu sete ensaios clínicos envolvendo cerca de 400 pessoas enquanto criava o EODD, quase todas elas eram obesas. Muitos já haviam seguido outras dietas que não funcionaram. Uma vez que eles mudaram para a dieta a cada dois dias, sua saúde e cinturas foram transformadas. E também não estavam com fome!

(Crédito da imagem: Recursos do Rex)

Quanto você pode esperar perder?

A ciência é uma coisa, mas o Dr. Varady sabe que as pessoas que fazem dieta querem ver resultados e rápido. A maioria dos pacientes nos ensaios clínicos perdeu impressionantes 12 libras (5 kg) nas primeiras quatro semanas após a Dieta em Dias Alternados, o que equivale a 3 libras (1,4 kg) por semana. Eles também descartaram dois tamanhos de vestido. Seguir o plano também compensa. Os que faziam dieta perderam até 3 pedras (22,7 g) após alguns meses, mas os resultados dependiam do peso inicial. A chave para permanecer magro também é simples. Uma vez que sua meta de peso seja atingida, você troca o EODD por um novo plano - comer 1.000 calorias na segunda, quarta e sexta-feira e, em seguida, aproveitar os dias de festa no resto do tempo.

Como tornar os dias de dieta mais fáceis

A ideia de restringir suas refeições a 500 calorias está deixando você mal? O Dr. Varady tem algumas dicas para você começar:

Pesar-se na mesma hora todos os dias ajuda na motivação - e mantém a balança em movimento. A pesquisa sugere que, com o tempo, os emagrecedores que usam essa técnica perdem o dobro da quantidade normal de peso porque ela os incentiva a consumir menos calorias.
Almoçar e jantar - mas pule o café da manhã. Extrair essas calorias para cobrir três refeições - ou simplesmente tomar café da manhã e jantar - não é uma boa ideia porque a fome incentiva o excesso de indulgência quando você come.
Não banir alimentos ricos em gordura. Em estudos, as pessoas que optaram por opções de baixo teor de gordura em um dia de dieta eram mais propensas a trapacear porque não se sentiam satisfeitas. Lembre-se de que você pode comer o que quiser, desde que não ultrapasse 500 centavos. Peixes oleosos e nozes são ótimas opções para saciá-lo.

Por que você não come demais em dias de festa

É aqui que o Every Other Day se destaca. Ao contrário de outros planos, como Paleo e Dukan, você realmente pode comer o quanto quiser em um dia de festa. Não é de admirar que tantos emagrecedores americanos não se cansem! Então, como você mantém o peso fora? O Dr. Varady diz: 'Depois de comer 25% da ingestão calórica normal no Dia da Dieta, os que fazem dieta EOD geralmente comem apenas 110% das calorias normais no dia da festa, então a ingestão total de calorias em dois dias é menor.' Isso pode ser devido a uma 'reinicialização metabólica' após o dia da dieta, que faz com que os reguladores do apetite do corpo voltem à ação. Ou um encolhimento gradual do estômago, combinado com uma psicologia não compulsiva que torna a comida menos tentadora. De qualquer forma, parece estar funcionando!

A importância do exercício

Depois de perder peso com o EODD, o exercício é essencial para manter o ritmo. O Dr. Varady conduziu um estudo com 65 pessoas obesas que durou oito semanas. Os participantes que fizeram 25 minutos de exercícios todos os dias, chegando a 45 minutos no final do estudo, junto com a dieta, tiveram duas vezes mais perda de peso do que aqueles que não treinaram. Eles também tinham mais músculos que queimam calorias, o que ajuda a manter o peso depois.