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4Habilidade:
fácilA receita de Gordon Ramsay para massas fáceis e cremosas é um grande sucesso para seus filhos - eles insistem em tomar chá uma vez por semana!
Ingredientes
- 400g de farfalle seco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 150g de bacon ou 8 fatias de toucinho, picados
- 1 dente de alho grande picado
- 300ml de creme duplo
- 150g de ervilhas, descongeladas se congeladas
- 60g de parmesão ralado na hora, mais extra para polvilhar
- Um punhado pequeno de salsa e folhas planas, deixa apenas
Método
Deixe ferver uma panela com água salgada. Coloque o farfalle e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até que a massa fique al dente.
Aqueça o óleo em outra panela e adicione o bacon. Frite em fogo alto por 3-4 minutos até o bacon ficar dourado. Adicione o alho e frite por um minuto. Despeje o creme e deixe ferver. Deixe ferver por 5 minutos até reduzir e engrossar levemente. Derreta as ervilhas, leve para ferver e cozinhe por mais 3-4 minutos. Mexa o parmesão ralado no molho, depois prove e ajuste o tempero.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o em uma peneira e despeje imediatamente no molho. Adicione as ervas e, em seguida, misture a massa até ficar bem revestida com o molho cremoso. Divida entre pratos quentes e polvilhe um pouco mais de parmesão para servir.